Clitocybe gibba, ciupercă de pâlnie comună

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Agaricales - Familia: Tricholomataceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Note culinare - Identificare - Surse de referință

Clitocybe gibba - Pâlnie comună

Taxonomie

Clitocybe gibba crește în așternut de frunze în pădure de foioase și iarbă aspră sau pajiști. Capacul crem închis sau maro pal poate avea un diametru de 10 cm la maturitate. La fel ca majoritatea ciupercilor din acest gen, este o ciupercă gregară și adesea formează arce mari sau chiar inele complete de zână.

Distribuție

Foarte comună în toată Marea Britanie și Irlanda, pâlnia comună apare și în majoritatea părților din Europa continentală și în America de Nord.

Clitocybe gibba - Pâlnie comună

Istoria taxonomică

Pâlnia comună a fost descrisă în 1801 de Christiaan Hendrick Persoon, care a numit-o Agaricus gibbus . Numele său științific acceptat în prezent (deși nu de către toate autoritățile - a se vedea mai jos) a fost stabilit de Paul Kummer în 1871.

Sinonimele lui Clitocybe gibba includ Agaricus gibbus Pers., Agaricus gibbus var. membranaceus Fr., Agaricus infundibuliformis Schaeff., Clitocybe infundibuliformis (Schaeff.) Fr., Clitocybe infundibuliformis var. membranacea (Fr.) Massee și Omphalia gibba (Pers.) Gri.

Rezultatele studiilor ADN din 2003 i-au determinat pe micologi să înființeze un nou gen Infundibulicybe cu Infundibulicybe geotropa (sinonim Clitocybe geotropa ) ca specie tip. În acest gen, pâlnia comună și rudele sale apropiate au fost transferate, iar în America de Nord, în special, pâlnia comună este mai frecvent recunoscută ca Infundibulicybe gibba (Pers.) Harmaja.

Pâlnii obișnuite formează adesea arcuri mari și uneori completează inele de zână. Imaginea de mai sus, făcută în pădurile mixte din vestul Țării Galilor, Marea Britanie, arată o parte a unui inel de zână care avea aproape zece metri în diametru.

Clitocybe gibba - Pâlnie comună, Franța

Etimologie

Denumirea generică Clitocybe înseamnă „cap înclinat”, în timp ce epitetul specific gibba înseamnă cocoșat sau rotunjit.

Ghid de identificare

Capac de Clitocybe gibba - Pâlnie comună

Capac

Cu diametrul de 4 până la 8 cm când sunt complet maturi, capacele sunt netede și mătăsoase, de obicei cu o margine ondulată, și maro cremos, uneori cu o nuanță roz.

Inițial convexe, capacele se extind și se dezvoltă în pâlnii. Carnea groasă și moale este ușoară.

Branchi de Clitocybe gibba - Pâlnie comună

Branhii

Acest capac de pâlnie are branhii de culoare albă sau palidă, care sunt înguste și destul de aglomerate.

Tulpina

Cu diametrul de 5 până la 10 mm și înălțimea de 3 până la 7 cm, tulpinile șlefuite sunt dure, adesea goale și doar ușor bulbizate la bază. Nu există inel de tijă.

Spori, Clitocybe gibba

Spori

Elipsoidală până la pipă, netedă, 5,5-8 x 3,5-5μm.

Afișați imaginea mai mare

Spori de Clitocybe gibba

Spori, Clitocybe gibba X

Imprimare spori

Alb.

Miros / gust

Miros foarte slab de migdale (unii spun despre fân nou-cosit); fără gust distinctiv.

Rol habitat și ecologic

Saprobic, în așternutul de frunze sub garduri vii, în pădurile cu frunze largi și pe pajiști.

Sezon

Iulie-noiembrie în Marea Britanie și Irlanda.

Specii similare

Lepista flaccida , cunoscută în mod obișnuit sub denumirea de pălărie de pâlnie, are un capac mai mare de culoare roșu-maroniu și branhii palide care devin tawny odată cu înaintarea în vârstă; sporii săi sunt de culoare alb-crem, mai mici și mai rotunzi decât cei de la Clitocybe gibba și fin negoși.

Note culinare

Clitocybe gibba este în general considerată a fi o ciupercă comestibilă acceptabilă, deși nu se află în topul rangului. Când este tânăr și proaspăt, poate fi folosit fie prăjit cu ceapă, fie în risottos, supe și multe alte feluri de mâncare cu ciuperci. Tulpinile ciupercilor Clitocybe sunt destul de dure și atât de mulți oameni le aruncă și mănâncă doar capacele.

Surse de referință

Fascinat de ciuperci , Pat O'Reilly 2016.

British Mycological Society (2010). Numele în engleză pentru ciuperci

Courtecuisse. R. și Duhem. B., Mushrooms and Toadstools of Britain & Europe (1995), p.173.

Bon, M., The Mushrooms and Toadstools of Britain and North-Western Europe (1987), p.135.

Funga Nordica , Henning Knudsen și Jan Vesterholt, 2008.

Dicționarul ciupercilor ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers; CABI, 2008

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.