Armillaria ostoyae, Ciuperca întunecată a mierii

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Agaricales - Familia: Physalacriaceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Identificare - Note culinare - Surse de referință

Armillaria ostoyae - Ciuperca întunecată a mierii

Există multe forme de ciuperci de miere, iar în unele cărți li se dă toate numele științifice Armillaria mellea, chiar dacă acum este acceptat faptul că există mai multe specii distincte.

Această ciupercă parazită poate produce pagube imense pădurilor și este foarte temută de pădurari și grădinari deopotrivă; atacă atât coniferele, cât și copacii cu frunze largi ocazional. Până când corpurile fructifere sunt în evidență, daunele interne sunt de obicei atât de mari încât arborele este condamnat.

Armillaria ostoyae - Ciuperca cu miere întunecată, cu inele de tulpină vizibile

Ciupercile de miere au o viață îndelungată, nu ca ciuperci, ci ca fire fine de hifă împletite numite micelii, vii și în sol și se hrănesc cu lemn viu sau mort. În habitatele adecvate, miceliul subteran poate crește continuu timp de multe sute și poate chiar mii de ani. De exemplu, în 1992, în statul Washington a fost găsit un inel de zâne completat de Armillaria ostoyae, care se întindea pe o suprafață de aproximativ 1.500 de acri; a fost declarat la acea vreme ca fiind cel mai mare organism viu cunoscut din lume.

Se știe că multe alte situri forestiere găzduiesc mari și, prin urmare, vechi mycellia de ciuperci de miere - într-adevăr, în 2000 a fost găsită o „ciupercă humungus” în Pădurea Națională Malheur, în estul Oregonului. Din nou a fost o ciupercă întunecată. Acest miceliu, care a acoperit aproximativ 2200 de acri (800 de hectare) și sa extins în sol pentru o adâncime de trei metri, a fost estimat a avea o vechime de aproximativ 2400 de ani. (Analiza ADN a arătat că corpurile de fructe care izvorăsc din acest amplu sit provin într-adevăr dintr-un singur organism, mai degrabă decât din mai multe micelii diferite.)

Distribuție

Foarte frecventă în majoritatea zonelor, în special în cazul în care solul este acid, această ciupercă apare în Marea Britanie și Irlanda, precum și în Europa continentală, părți din Asia și în America de Nord. Speciile de Armillaria sunt prezente și în Australia și Noua Zeelandă.

Armillaria ostoyae, Hampshire

Istoria taxonomică

Această specie a fost descrisă în 1970 de Henri Charles Louis Romagnesi (1912 - 1999), care a numit-o Armillariella ostoyae . Ciuperca întunecată a fost mutată în genul său actual și redenumită Armillaria ostoyae în 1973 de micologul ceh Josef Herink (1915 - 1999). Unele autorități, în special în SUA, preferă acum numele Armillaria solidipes Peck, bazat pe o ciupercă de culoare miere, care cred că era ciuperca întunecată și fusese descrisă într-o publicație din 1900 de micologul american Charles Horton Peck (1833- 1917) .

Sinonimele Armillaria ostoyae includ Armillaria obscura (Schaeff.) Horak și Armillaria polymyces (Grey) Singer & Clémençon.

Etimologie

Ciuperca de miere sau, așa cum se numește uneori, Ciuperca de miere este destul de evident o referință la culoarea capacelor Armillaria ostoyae . Originea epitetului specific ostoyae poate fi o referință la Ostoja, cunoscută și sub numele de Dzerzhanovka, în Ucraina. Poate că acesta este locul de unde a fost colectat specimenul de tip.

Există mult mai multe despre stilurile de viață și obiceiurile uimitoare ale diferitelor tipuri de ciuperci de miere în aclamata nouă carte Fascinated by Fungi a lui Pat O'Reilly, ale cărei exemplare semnate de autor sunt disponibile în Librăria noastră online ...

Ghid de identificare

Șapcă tânără de Armillaria ostoyae

Capac

5 până la 15cm în diametru, profund convex apoi aplatizat cu un centru deprimat; culoare de obicei roșu-maroniu, dar higrofană și se usucă mult mai palidă; acoperite de solzi maronii când sunt tineri, dar acestea sunt mai puțin evidente la maturitate, când marginea devine practic fără scări și striat vizibil. Carnea capacului este albă și fermă.

Inel de tulpină, tulpină și branhii ale Armillaria ostoyae - Ciuperca întunecată a mierii

Branhii

Branțele slab decurrente sunt aglomerate și albe, devenind treptat crem sau roz roz.

Tulpina

Alb deasupra inelului; colorat ca capac mai jos; cilindric; 5 până la 15 mm în diametru și 6 până la 15 cm înălțime, cu o suprafață fină de lână. Carnea tulpinii este albă, plină și destul de fermă. Un inel dublu albicios cu solzi maro închis sau negru pe partea inferioară persistă până la maturitate; această caracteristică ajută la diferențierea Armillaria ostoyae de Armillaria mellea .

Spor, Armillaria ostoyae

Spori

Elipsoid, neted, 8-11 x 5-7µm.

Afișați imaginea mai mare

Spori de Armillaroa ostoyae , ciuperca întunecată

Spori X

Imprimare spori

Alb.

Miros / gust

Miros acid slab și gust puternic acid. (Considerat comestibil dacă este bine gătit, dar unii oameni consideră că această ciupercă este indigestă.)

Rol habitat și ecologic

Parazit pe copaci de conifere și ocazional cu frunze late; care apare, de asemenea, ca o ciupercă saprobică pe butucii și rădăcinile moarte și, ocazional, pe ramurile căzute.

Sezon

Iulie-noiembrie în Marea Britanie și Irlanda.

Specii similare

  1. Armillaria mellea , Ciuperca de miere, are un capac foarte solzos și un inel cu tulpină gălbuie, fără solzi întunecați pe partea inferioară.
  2. Armillaria tabescens , denumită uneori ciuperca miere fără inel, nu are inel de tulpină, iar branhiile sale devin maroniu-roz la maturitate.
  3. Armillaria gallica are o tulpină bulbuloasă și un inel fugitiv asemănător cu pânza de păianjen care devine doar o zonă inelară gălbuie la maturitate.
  4. Pholiota squarrosa are, în general, o culoare asemănătoare și acoperită cu solzi; păstrează o margine laminată, branhiile sale devin brun-ruginiu uniform și au un miros și un gust de ridiche.

Note culinare

Deși toate speciile de Armillaria au fost, timp de mulți ani, considerate în general comestibile atunci când au fost gătite bine, membrii grupului de ciuperci ale mierii (inclusiv Armillaria mellea , speciile tip din acest gen) care apar pe lemn de esență tare sunt considerați de unii ca suspecți, deoarece cazurile de otrăvire au a fost legat de consumul acestor ciuperci; acest lucru se datorează, probabil, unei proporții mici, dar semnificative, de oameni afectați negativ, mai degrabă decât unei reacții universale umane la aceste ciuperci. Armillaria ostoyae, care apare pe conifere și mai ales pe molizi, este considerat, în general, comestibil atunci când este gătit corespunzător. (Tulpinile sunt dure și sunt cel mai bine aruncate.) La fel ca în cazul tuturor ciupercilor, este recomandabil să mâncați doar o porție mică inițial, până când sunteți sigur că nu aveți reacții adverse la această specie.

Armillaria ostoyae, West Wales Marea Britanie

Surse de referință

Fascinat de ciuperci , Pat O'Reilly 2016.

Pegler DN. (2000). „Taxonomie, nomenclatură și descrierea Armillaria”. În Fox RTV. Putregaiul rădăcinii armilarei: Biologie și controlul ciupercilor de miere. Intercept Ltd. pp. 81-93. ISBN 1-898298-64-5.

British Mycological Society, Numele în engleză pentru ciuperci.

Dicționarul ciupercilor ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers; CABI, 2008

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.

Mulțumiri

Această pagină include imagini contribuite cu amabilitate de David Kelly.