Russula sanguinaria, ciupercă sângeroasă Brittlegill

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Russulales - Familia: Russulaceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Identificare - Note culinare - Surse de referință

Russula sanguinaria - Brittlegill sângeros

Russula sanguinaria ( syn . Russula sanguinea) este o specie rară întâlnită în principal sub pini. Capacul și tulpina sunt diferite nuanțe de roșu, adesea cu unele zone albe.

Distribuție

Sângerosul Brittlegill este răspândit și destul de comun în Marea Britanie și Irlanda, precum și în multe alte țări europene. Există rapoarte despre Russula sanguinaria (sau o specie foarte asemănătoare) care sunt comune și răspândite în America de Nord

Russula sanguinaria - Brittlegill sângeros, Hampshire

Istoria taxonomică

Această frumoasă ciupercă britanică a fost descrisă pentru prima dată în 1803 de botanistul danez Heinrich Christian Friedrich Schumacher (1757-1830), care a numit-o Agaricus sanguinarius . (Un număr mare de ciuperci branșate au fost aruncate în genul Agaricus în primele zile ale taxonomiei fungice; cele mai multe au fost mutate de atunci în alte genuri, lăsând în actualul gen Agaricus un număr mult mai mic de ciuperci branșate, uneori numite „ciuperci adevărate”.) Sângeroasa Brittlegill a fost redescrisă formal și i s-a dat numele binomial actual într-o lucrare (publicată în 1989, după moartea sa) de către micologul german Stephan Rauschert (1931-1986).

Sinonimele Russula sanguinaria includ Agaricus rosaceus Pers., Agaricus sanguinarius Schumach., Russula rosacea (Pers.) Grey și Russula sanguinea var. rozacee (Pers.) JE Lange.

(Numele Russula sanguinea a fost folosit de mulți autori care se referă la această specie.)

Etimologie

Russula , denumirea generică, înseamnă roșu sau roșiatic și, într-adevăr, multe dintre frunze sunt capace roșii (dar multe altele nu sunt, iar mai multe dintre cele care sunt de obicei roșii pot apărea și într-o gamă de alte culori!).

Epitetul specific sanguinaria provine de la substantivul latin sanguis , adică sânge; se referă bineînțeles la culoarea asemănătoare sângelui a capacelor și tulpinilor acestor ciuperci brittlegill.

Ghid de identificare

Bloodt Brittlegill, vedere laterală

Frunzele roșii și violet sunt deosebit de dificil de identificat cu certitudine fără a recurge la teste chimice și examinări microscopice, dar exemplarele de Russula sanguinaria cu tulpini roșii sunt destul de distinctive. Doar pentru a face lucrurile mai complicate, foarte rar sunt raportate exemplare complet albe.

Ca întotdeauna cu ciupercile din acest gen, feriți-vă să săriți la concluzii bazate pe culoare; alte caracteristici, cum ar fi gustul, mirosul, habitatul și deseori structurile microscopice ale sporilor, țesuturilor capace și branhiale, ar trebui să fie examinate înainte de a se putea face o identificare definitivă ... și chiar și atunci să fie pregătite pentru câteva exemplare care nu reușesc să delimiteze deloc .

Capac de Russula sanguinaria

Capac

Cu diametrul de 4-10 cm, capacele sunt convexe la început, devenind plate și adesea cu centrele ușor deprimate.

Roșu sângele sau roșu purpuriu, adesea cu zone albicioase, cuticula capacului se desprinde ușor marginal.

Tulpină și branhii ale Russula sanguinaria

Branhii

Anexate sau ușor decurente, branhiile înguste, fragile și furculite sunt la început crem și apoi pal ocru, întunecându-se ușor pe măsură ce corpul fructificator îmbătrânește.

Tulpina

Diametrul de 10 până la 30 mm și înălțimea de 4 până la 10 cm, tulpinile fragile sunt roșii sau purpurii. Nu există inel de tijă.

Spori de Russula sanguinaria

Spori

Ovoid; 7-10 x 6-7,5µm; veruci la 0,8µm înălțime, cu câteva veruci unite prin conectivitate, dar nici măcar un reticul parțial (rețea).

Afișați imaginea mai mare

Spori de Russula sanguinaria , Brittlegill Sângeros

spori X

Imprimare spori

Cremă.

Miros / gust

Miros slab de fructe; oarecum fierbinte și ocazional și gust amar.

Rol habitat și ecologic

În pădurile de conifere, în principal sub pini. În comun cu alți membri ai Russulaceae, Russula sanguinaria este o ciupercă ectomicoriză.

Sezon

Iulie-octombrie în Marea Britanie și Irlanda.

Specii similare

Russula xerampelina este uneori roșie, cu o tulpină, de asemenea, roșie de aceeași culoare; miroase a carne de crab.

Note culinare

Sângeroasa Brittlegill este în general considerată o ciupercă necomestibilă, deoarece carnea sa este destul de fierbinte. În orice caz, este neobișnuit să găsești mai mult decât grupul împrăștiat ocazional, astfel încât acesta nu este cel mai bun dintre ciuperci pe care să te bazezi pe adunare dacă ți-e foame.

Surse de referință

Pat O'Reilly (2016). Fascinat de ciuperci , Editura First Nature

Geoffrey Kibby (2011) . Genul Russula în Marea Britanie , publicat de G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milano.

Lista BMS a denumirilor în limba engleză pentru ciuperci

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers. (2008). Dicționarul ciupercilor ; CABI.

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.

Mulțumiri

Această pagină include imagini contribuite cu amabilitate de David Kelly.