Polyporus squamosus, ciuperca Saddle Dryad

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Polyporales - Familia: Polyporaceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Identificare - Note culinare - Surse de referință

Polyporus squamosus - Șaua Dryadei

Polyporus squamosus , denumit în mod obișnuit Șaua Dryadei, crește în grupuri și niveluri suprapuse pe copaci cu frunze late. (O driadă este o nimfă de lemn mitică.) Corpurile fructelor apar vara și toamna. Insectele devoră rapid aceste paranteze mari și, pe timp cald, se pot descompune de la splendoare deplină la aproape nimic în doar câteva zile.

Sycamore, salcie, plop și nuc sunt atacați în mod obișnuit de această ciupercă impresionant de mare și atractivă

.Polyporus squamosus în forma sa mai puțin comună de pâlnie

Când crește pe trunchiurile copacilor, acest polipor formează paranteze care arată mai degrabă ca niște șeuri; cu toate acestea, ele pot apărea și pe trunchiuri căzute și ramuri mari sau pot ieși din sol unde o rădăcină de copac este chiar sub nivelul solului. În aceste situații Polyporus squamosus ia o formă foarte diferită: o pâlnie. Unele dintre aceste pâlnii sunt coarne perfecte; mai des sunt ușor unilaterale.

Șeile frumoase Dryad's în formă de pâlnie prezentate mai sus au fost găsite în pădurile din Țara Galilor destul de devreme în sezon - chiar și pentru ceea ce este una dintre cele mai vechi ciuperci anuale de tip bracket.

Marginile exterioare ale capacelor tinere sunt comestibile și fragede, dar capacele mature au carne tare - în special aproape de punctul de atașare. În decurs de trei sau patru săptămâni, Șaua Dryadului devine călare și se transformă într-o mizerie mirositoare.

Polyporus squamosus, corpuri de fructe tinere într-un copac gol

Distribuție

Polyporus squamosus este unul dintre cele mai frecvente ciuperci de paranteză văzute în Marea Britanie și Irlanda. Apare în cea mai mare parte a Europei continentale și în multe părți din Asia și America de Nord.

Istoria taxonomică

Descrisă pentru prima dată științific în 1778 de botanistul și boticianul englez William Hudson (~ 1730 - 1793), care a numit-o Boletus squamosus , această specie a fost redenumită Polyporus squamosus de marele micolog suedez Elias Magnus Fries în Systema Mycologicum din 1821.

Sinonimele lui Polyporus squamosus includ Boletus squamosus Huds. Și Cerioporus squamosus (Huds.) Quel.

Polyporus squamosus pe un copac sicamor bolnav, Țara Galilor

Etimologie

Numele generic Polyporus înseamnă „având mulți pori”, iar ciupercile din acest gen au într-adevăr tuburi care se termină în pori (de obicei foarte mici și multe dintre ele), mai degrabă decât branhii sau orice alt tip de suprafață himenială.

Epitetul specific squamosus înseamnă solz, iar în cazul șeii Dryad, suprafața capacului este într-adevăr frumos modelată cu solzi mari de culoare maro.

Odată cu creșterea incidenței bolii Ash Die-back, este de așteptat ca șaua Dryad să devină o vedere și mai obișnuită. Adesea, când un copac bătrân se infectează cu această ciupercă, corpurile de fructe ies mult deasupra înălțimii capului, așa cum a fost cazul corpurilor de fructe din imaginea de mai sus, care au ieșit din trunchi la mai mult de patru metri deasupra nivelului solului.

Suporturile uriașe ale Sadei Dryad, prezentate mai sus, aveau diametrul de până la 50 cm. Au fost fotografiați la sfârșitul lunii mai 2014 (de aici Bluebells) în vestul Țării Galilor, iar arborele gazdă era un frasin care suferea de boală de recul.

Ghid de identificare

Polyporus squamosus la baza unui frasin

Capac

Capacele individuale cresc între 10 și 60cm în diametru și au o grosime de 5 până la 50mm. Adesea pe niveluri, capacele sunt atașate la arborele gazdă de o tulpină laterală foarte scurtă (ocazional excentrică, dar nu destul de laterală) care se întunecă spre bază.

Sub suprafața superioară galbenă până la bronzată, carnea capacului este albă și dură.

Porii Polyporus squamosus

Tuburi și pori

Tuburile neregulate ovale de 5-10 mm adâncime se termină în pori neregulați, unghiulari care sunt albi la început, dar devin crem pe măsură ce corpul fructificator se maturizează. Tuburile rulează simultan pe tija scurtă.

Spori de Polyporus squamosus, ciuperca Saddle Dryad

Spori

Alungit-elipsoidal, neted, 10-15 x 4-5,5µm.

Afișați imaginea mai mare

Spori de Polyporus squamosus , Șaua Dryadei

X

Imprimare spori

Alb.

Miros / gust

Miros și gust făinos.

Rol habitat și ecologic

Parazit și mai târziu saprobic pe copaci cu frunze late.

Sezon

Primăvara până la sfârșitul verii sau începutul toamnei.

Specii similare

Piptoporus betulinus , Ciuperca Razor Strop sau Birp Polypore, are o formă similară atunci când este complet matur, dar este maro deasupra și alb dedesubt; este specific mesteacanilor.

Polyporus squamosus pe un Sycamore din nordul Țării Galilor

Note culinare

Am întâlnit rețete în care felii de șe de tânără Dryad sunt prăjite cu slănină și servite pe pâine prăjită cu unt fierbinte, dar nu am experiență directă de a încerca aceste ciuperci. În orice caz, utilizați doar pălării tinere, tăiați-le felii subțiri pentru a verifica dacă nu au viermi și gătiți-le bine.

Deși parantezele etajate ale șeii Dryad de pe acest vechi copac de sicomor (deasupra) de lângă Bala, Țara Galilor de Nord, ar oferi o recoltă abundentă, în acest stadiu suprafețele porilor se întunecă, iar parantezele sunt acum prea dure pentru a merita adunate pentru consumul uman. Cu toate acestea, nu vor fi irosite, deoarece micile insecte dipterice cunoscute sub numele de „muște de ciuperci” le vor găsi și vor intra în pori pentru a-și depune ouăle; în câteva zile, viermii eclozează și consumă rapid ciupercile în descompunere.

Polyporus squamosus pe un frasin moarte

Surse de referință

Mattheck, C. și Weber, K. (2003). Manual de dezintegrare a lemnului în copaci . Asociația Arboriculturală

Pat O'Reilly (2016). Fascinat de ciuperci , Editura First Nature

Lista BMS a denumirilor în limba engleză pentru ciuperci

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers. (2008). Dicționarul ciupercilor ; CABI.

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.

Mulțumiri

Această pagină include imagini contribuite cu amabilitate de Chris, Rachel Barnes și Simon Harding.