Amanita excelsa, ciupercă Amanita gri

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Agaricales - Familia: Amanitaceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Identificare - Note culinare - Surse de referință

Amanita spissa - Amanita cu pete gri

Uneori denumită False Panthercap, Amanita excelsa are un aspect foarte variabil, iar eșantioanele sunt uneori înregistrate greșit ca Panthercap, Amanita pantherina. Sinonimul său cel mai des citat este Amanita spissa.

Amanita spissa, Amanita pătată de culoare gri, în pădure de molid

Distribuție

Destul de des întâlnită în multe părți din Marea Britanie și Irlanda, Amanita excelsa var. spissa apare și în majoritatea părților din Europa continentală și în partea de est a Americii de Nord.

Amanita excelsa var. excelsa are un capac maro pal și are o structură mai subțire. Este destul de puțin frecvent decât var. spissa .

Istoria taxonomică

Descrisă în 1821 și numită Agaricus excelsus de marele micolog suedez Elias Magnus Fries, această ciupercă a fost plasată în genul Amanita de Paul Kummer în 1871 și a fost redenumită Amanita excelsa . Sinonime pentru Amanita excelsa var. excelsa includ Agaricus excelsus Fr., Agaricus excelsus var. cariosus Fr., Agaricus validus Fr., Amanita cariosa (Fr.) Gillet, Amanita excelsa (Fr.) P. Kumm., și Amanita spissa var. valida (pr.) E.-J. Gilbert.

Două soiuri de Amanita excelsa apar în Marea Britanie: Amanita excelsa var . excelsa (pr.) P. Kumm. (sin. Amanita spissa (fr.) Opiz), și Amanita excelsa var . spissa (Fr.) Neville & Poumarat.

Amanita excelsa var.  excelsa

( Amanita spissa var . Valida (fr.) E.-J. Gilbert este un sinonim al Amanitei excelsa var . Spissa (fr.) Neville & Poumarat.) Cele două soiuri sunt similare la culoare, dar Amanita excelsa var . spissa este cea mai robustă dintre cele două forme (iar în Marea Britanie și Irlanda este mai frecventă) și se spune că unii miros slab de ridiche atunci când carnea este tăiată. Majoritatea fotografiilor afișate pe această pagină sunt ale lui Amanita excelsa var . spissa , dar exemplarele văzute aici sunt probabil de Amanita excelsa var . excelsa,având capace palide și și, când este tăiat, miroase ușor a ridiche. Cu toate acestea, separarea celor două soiuri este dificilă și multe autorități le tratează în continuare ca diferențe de formă doar minore.

Etimologie

Epitetul specific excelsa este un adjectiv latin care se traduce prin ridicat sau înalt, în timp ce spissa înseamnă dens sau aglomerat - o referință la branhiile apropiate ale acestor ciuperci.

Deși carnea de tulpină a Amanitei excelsa (ambele soiuri) nu devine roz atunci când este tăiată sau învinețită, așa cum face Blusher Amanita rubescens ), unii oameni se referă la aceste ciuperci drept Falsul Blusher european. În statură, acestea au mult mai multe în comun cu Blushers decât cu Panthercaps, originea fostului lor nume comun False Panthercap.)

Pentru o descriere detaliată a genului Amanita și identificarea speciilor comune, consultați cheia noastră simplă Amanita ...

Ghid de identificare

Capac de Amanita excelsa var.  spissa

Capac

8 - 15cm diametru; maro sau gri-maro; păstrând de obicei pete gri neregulate sau fragmente ale vălului universal, capacul Amanitei excelsa este inițial bombat, devenind aproape plat sau ocazional ușor concav la maturitate. Plasturii velari se spală cu ușurință sau se șterg de pe suprafața capacului. Sub peliculă carnea capacului este albă și fermă.

Branchi și tulpină de Amanita excelsa var.  spissa

Branhii

În timp ce majoritatea speciilor de Amanita au branhii libere, branhiile de Amanita spissa sunt anexate. Sunt albi și înghesuiți.

Tulpina

Tulpina de Amanita excelsa var. spissa are 8 - 12cm lungime și 1,5 - 2,5cm în diametru; alb și cu un inel robust care este de obicei canelat pe suprafața sa superioară. Tipul este neted sau căptușit deasupra inelului; acoperite cu solzi albi dedesubt.

La baza umflată nu există un jgheab de volval clar și volva în sine nu mai este evidentă atunci când corpul fructului ajunge la maturitate.

Spori, Amanita excelsa

Spori

Larg elipsoid, 8-11 x 6,5-8,5 μm; amiloid.

Afișați imaginea mai mare

Spori de Amanita excelsa var. spissa

Spori de Amanita excelsa X

Imprimare spori

Alb.

Miros / gust

var. spissa: un miros slab, neplăcut (nu de ridiche), dar fără gust distinctiv.

var. excelsa: un miros slab de ridiche, dar fără gust distinctiv.

Rol habitat și ecologic

Micorizal cu arbori de lemn de esență tare și rasinoase, adesea cele mai abundente în apropierea marginii pădurilor mixte.

Sezon

Iulie-noiembrie în Marea Britanie și Irlanda.

Specii similare

Amanita pantherina are resturi velare albe (nu cenușii) pe capac, branhii libere un inel necroșat și o creastă distinctă de volval la baza tulpinii.

Amanita excelsa, Lampeter, West Wales Marea Britanie

Note culinare

Din cauza riscului de identificare greșită, nu este recomandabil să mâncați amanita cu pete gri, deși unele autorități susțin că aceste ciuperci îngrijite, dar cu aspect sombre, sunt comestibile, deși nimic special în ceea ce privește aroma.

Surse de referință

Fascinat de ciuperci , Pat O'Reilly, 2016.

Funga Nordica : ediția a II-a 2012. Editat de Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Lista BMS a denumirilor în limba engleză pentru ciuperci

Geoffrey Kibby, (2012) Genul Amanita în Marea Britanie , monografie auto-publicată.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers (2008). Dicționarul ciupercilor ; CABI

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.