Calvatia gigantea, Giant Puffball, identification

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Agaricales - Familia: Agaricaceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Identificare - Note culinare - Surse de referință

Calvatia gigantea - Giant Puffball

Calvatia gigantea (sinonim comun Langermannia gigantea) , Giant Puffball, poate crește până la 80cm diametru și cântări câteva kilograme. Sunt ușor de observat, deși de la distanță ar putea fi confundate cu oi!

Este aproape inutil să mergi în căutarea acestor ciuperci evazive, dar foarte evidente, cu excepția cazului în care știi despre un site unde au apărut în trecut. Pur și simplu tratați noua descoperire ocazională ca o felie de serendipitate și notați referința hărții!

Pat O'Reilly cu un Giant Puffball tipic

Calvatia gigantea este una dintre mai multe ciuperci care au fost folosite ca pansament stiptic pentru a stopa sângerarea rănilor. În acest scop, puffball-ul este tăiat în benzi subțiri. O altă utilizare este ca tinder - un mijloc de a duce focul dintr-un loc în altul în zilele dinaintea inventării meciurilor. Bucățile mocnite ale acestui tip și ale altor tipuri de ciuperci erau folosite și de apicultori atunci când aveau nevoie să-și îngrijească stupii. Fumul dintr-un Giant Puffball mocnit a fost folosit pentru a calma albinele, reducând astfel mult șansele ca un apicultor să fie înțepenit.

Numărul de spori produși de un corp mare de fructe din Calvatia gigantea nu se măsoară nici în milioane, nici în miliarde, ci în trilioane - un trilion este un milion de milioane. Slavă Domnului că nu toți sporii dintr-un Giant Puffball au ca rezultat o mycellia viabilă care produce Giant Puffballs în altă parte, sau în curând am rămâne fără „elsewheres” și nu mai avem loc pentru nimic altceva!

Distribuție

O descoperire localizată și rară în Marea Britanie și Irlanda, Puffball-urile gigantice apar și în toată Europa continentală, unde sunt comune în unele țări, dar rare în altele. Aceste ciuperci masive se găsesc și în multe alte regiuni ale lumii, inclusiv în părți din America de Nord și în mai multe țări din emisfera sudică.

Cel mai mare Giant Puffball pe care l-am găsit până în prezent

Istoria taxonomică

Puffballs, mingi de pământ, stele de pământ, stinkhorn și alte câteva tipuri de ciuperci au fost odată considerate a fi înrudite și au fost cunoscute sub numele de gasteromicete sau ciuperci „stomacale”, deoarece materialul fertil se dezvoltă în interiorul fructelor sferice sau în formă de pere. Grupul de ciuperci gasteromicete este acum cunoscut ca fiind polifiletic (nu descendent din același strămoș unic). Cu toate acestea, acest lucru este încă considerat de multe autorități ca fiind un grup util în scopuri de studiu, deși nu există nicio justificare științifică pentru acesta. Diferitele puffballs aparțin Agaricaceae, în timp ce mingile de pământ sunt mai strâns legate de bolete. Prin urmare, pentru comoditate, am creat o galerie de gasteromicete, în care puteți găsi o gamă largă de puffballs, mingi de pământ, stele de pământ, stinkhorns și stalkballs,deși diversele specii apar și în galeriile grupurilor lor taxonomice acceptate în prezent.

Descris inițial în 1786 de naturalistul german August Johann Georg Karl Batsch (1761 - 1802), care l-a numit Lycoperdon giganteum , Giant Puffball a primit numele actual în 1904 de Curtis Gates Lloyd (1859-1926), un bogat micolog și farmacist american care s-a specializat în cercetarea gasteromicetelor. (Pentru ca nimeni din Marea Britanie să nu ajungă la concluzii, Lloyd's Pharmacy, cel mai mare lanț de chimisti din Marea Britanie, nu este un derivat al companiei de editare fondată de Curtis Gates Lloyd.)

Sinonimele Calvatia gigantea includ Lycoperdon giganteum Batsch, Bovista gigantea (Batsch) Grey, Langermannia gigantea (Batsch) Rostk. Și Lasiosphaera gigantea (Batsch) F. Šmarda.

Etimologie

Cu siguranță epitetul specific gigantea nu are nevoie de explicații, dar de unde a provenit numele genului Calvatia ? Este derivat din latină și înseamnă pur și simplu „un cap chel sau un craniu” - prin urmare Giant Puffball este descris prin numele său științific ca un gigantic craniu chel. Destul de potrivit, nu crezi?

Ghid de identificare

Un Giant Puffball găsit în Cambridgeshire, Anglia

Descriere

Un corp de fructe mare, ușor aplatizat, neregulat, în formă de glob, inițial alb, Giant Puffball are o suprafață noduloasă și piele; uneori ridat în apropierea bazei, unde este conectat la substrat printr-un cord micelial asemănător unei rădăcini. Adesea cordonul micelial se rupe, permițând puful să se rostogolească în vânt și să distribuie sporii pe scară largă odată ce pielea exterioară s-a rupt.

Pufulele uriașe au de obicei 10 până la 80 cm lățime, dar au fost raportate exemplare excepționale cu un diametru mai mare de un metru.

Interiorul unui Puffball gigant matur, Calvatia gigantea

Nu există aproape nici o secțiune de bază sterilă și nici o tulpină: practic toată această puffball este umplută cu masă fertilă de spori, care se transformă de la alb la măslin gălbui (așa cum se arată în stânga) și în cele din urmă maro pe măsură ce sporii se maturizează.

Spori

Mai mult sau mai puțin sferoidal, cu diametrul de 4-5µm; suprafață netedă sau mai des ornamentată cu veruci minuscule.

Imprimare spori

Maro-măslin.

Miros / gust

Miros foarte slab, plăcut; fără gust distinctiv.

Habitat

Saprobic, adesea întâlnit pe marginea drumului, la marginile câmpurilor și printre vaduri, urzici și alte specii de vegetație în soluri bogate în nutrienți și pe marginile pădurilor; ocazional Giant Puffball se găsește în pădurile deschise sau în poieniile împădurite. De obicei, Calvatia gigantea apare în grupuri mici, dar pufulele uriașe sunt cunoscute pentru a forma inele de zână.

Sezon

Iulie-noiembrie în Marea Britanie și Irlanda.

Specii similare

Handkea utriformis este mult mai mică, are forma unei pere zdrobite vertical și are o secțiune de bază sterilă.

Calvatia gigantea, Giant Puffball, Carmarthenshire, Țara Galilor

Note culinare

Acesta este un puffball comestibil foarte ușor de recunoscut și, odată dezvoltat complet, nu poate fi în mod rezonabil confundat cu nicio altă ciupercă. Din păcate, nu în fiecare zi te întâlnești cu Giant Puffballs, deoarece acestea sunt nu numai neobișnuite, ci și foarte localizate în distribuția lor. Dacă găsiți un loc bun pentru aceste surse puternice de mâncare cărnoasă, notați-l, deoarece pufuletele uriașe reapare în aceleași locuri de mulți ani.

Asigurați-vă că orice Puffball uriaș pe care îl adunați pentru hrană este proaspăt și alb peste tot; devin necomestibile odată ce sporii încep să se coacă și carnea fructului devine galben verzui sau măslin și, în cele din urmă, maro. Pufulele uriașe care se găsesc în creștere pe marginea traficului aglomerat sunt susceptibile de a fi contaminate de toxine provenite din evacuările vehiculelor și, prin urmare, sunt cel mai bine evitate atunci când se adună ciuperci pentru a mânca.

În ceea ce privește rețetele, pufulele sunt ciuperci destul de versatile, dar nu posedă cea mai puternică aromă. Din acest motiv sunt deseori curățate de coajă și apoi tăiate în fâșii și fierte în caserole cu carne.

O altă rețetă implică scufundarea fâșiilor de Puffball gigant în ouă bătute, acoperirea lor în pesmet și apoi prăjirea lor cu câteva fâșii de slănină. Pot fi apoi servite fie cu o salată, fie cu paste. Puffballs sunt mai degrabă ca tofu (boabe de boabe de soia), așa că puteți adăuga oricând câteva benzi de Puffball gigant la orice alt fel de mâncare de ciuperci, inclusiv supe.

Surse de referință

Fascinat de ciuperci , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Puffballs britanici, Earthstars și Stinkhorns . Grădina Botanică Regală, Kew.

Dicționarul ciupercilor ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers; CABI, 2008

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.