Russula paludosa, o ciupercă britanică

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Russulales - Familia: Russulaceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Identificare - Note culinare - Surse de referință

Russula emetica - The Sickener

În ciuda faptului că este ușor confundat cu Sickener otrăvitor și crește în același habitat - păduri de conifere - Russula paludosa este o ciupercă comestibilă populară în Scandinavia, unde este foarte frecventă în plantațiile de molid.

Epitetul specific paludosa sugerează o asociere cu terenul mlaștinos și, într-adevăr, acest brățar apare adesea sub conifere (în special pinii) în zone turbioase, mlaștinoase ... dar în niciun caz întotdeauna.

Russula paludosa, sudul Suediei

Distribuție

În Marea Britanie, această brățară destul de fragedă este o descoperire ocazională în zonele înalte ale Scoției, în timp ce rapoartele despre faptul că a fost văzută în Anglia, Țara Galilor sau Irlanda sunt foarte puține și sunt la distanță. Russula paludosa este destul de comună în Scadinavia, iar aria sa de acoperire se extinde spre sud până în țările din Europa centrală. Există reoporturi de Russula paludosa (sau o specie foarte asemănătoare cu același nume) care apar în părți din America de Nord.

Istoria taxonomică

Această ciupercă brilă a fost descrisă în 1890 de micologul german Max Britzelmayr (1839 - 1909), care și-a stabilit numele științific acceptat în prezent Russula paludosa .

Sinonimele lui Russula paludosa includ Russula elatior Lindbl., Russula fragaria Kudrna, Russula integra var . paludosa (Britzelm.) Singer și Russula olgae Velen.

Etimologie

Russula , denumirea generică, înseamnă roșu sau roșiatic și, într-adevăr, multe dintre frunze sunt capace roșii (dar multe altele nu sunt, iar mai multe dintre cele care sunt de obicei roșii pot apărea și într-o gamă de alte culori!).

Epitetul specific paludosa este mijlocul mlaștinilor, mlaștinilor sau mlaștinilor - o referință la habitatele umede de pădure cu mușchi în care se găsesc cel mai adesea aceste ciuperci colorate brittlegill.

Ghid de identificare

Russula paludosa - cap

Capac

Roșu, maroniu de culoare galben-violet sau ocru; ocazional cu pete palide; peeling 1/2 la centru; carnea capacului este roz chiar sub cuticula; emisferic apoi convex, devenind plat cu o depresiune centrală; marja devenind striata; 5 - 15cm lățime.

Branhii

Cremă, devenind ocru deschis; anexat; aglomerat.

Tulpina

Alb; cilindric, ocazional umflat în centru sau cu baza ușor clavată; 4 până la 15cm lungime (pentru un brățar este extrem de lung în raport cu diametrul capacului), 1 până la 3cm diametru

Spori

În linii mari elipsoidale până la globoase; 8-10,5 x 7-8μm, cu veruci mari de până la 1,2μm înălțime, dintre care unele sunt unite prin linii de legătură formând o rețea reticulată foarte parțială.

Imprimare spori

Cremă profundă până la ocru închis.

Miros / gust

Nu este distinctiv.

Rol habitat și ecologic

Păduri umede de conifere cu mușchi. În comun cu ceilalți membri ai Russulaceae, Russula paludosa este o ciupercă ectomicorizală.

Sezon

August-Octombrie în Marea Britanie și Irlanda.

Specii similare

Rădăcina de fag, Russula nobilis, se găsește sub conifere; este similar cu exemplarele roșii de Russula paludosa atunci când capacele sunt tinere, dar capacele rămân convexe, mai degrabă decât să devină deprimate când sunt complet maturi.

Note culinare

Aceasta este o ciupercă rară, cel puțin în Marea Britanie și Irlanda, și astfel, atunci când culegeți ciuperci pentru hrană, Russula paludosa nu trebuie culeasă. În Scandinavia, această frunze este considerată o bună specie comestibilă, dar este necesară îngrijirea, deoarece este ușor de confundat cu ciupercile otrăvitoare cu capac roșu, cum ar fi Sickener Russula emetica, care apar adesea în aceleași tipuri de habitate împădurite.

Surse de referință

Pat O'Reilly (2016). Fascinat de ciuperci , Editura First Nature

Geoffrey Kibby (2011) . Genul Russula în Marea Britanie , publicat de G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milano.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers. (2008). Dicționarul ciupercilor ; CABI.

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.