Leccinum cyaneobasileucum, o ciupercă cu scaberstalk

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Boletales - Familia: Boletaceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Identificare - Note culinare - Surse de referință

Leccinum cianobasileucum

Apărând sub mesteacăn în cea mai mare parte pe solul acid, acest bolet comun de vară și toamnă este unul pe care, probabil, chiar și ciupercile neexperimentate ale ciupercilor nu le pot confunda cu oricare dintre ciupercile periculoase otrăvite.

Leccinum cyaneobasileucum este similar ca aspect și adesea identificat greșit ca Bolete de mesteacăn brun Leccinum scabrum - și într-adevăr până în 1991 aceste două specii nu au fost recunoscute în mod formal ca fiind separate.

Leccinum cyaneobasileucum este unul dintre cele mai frecvente și răspândite bolete de scaberstalk, dar asta nu înseamnă că identificarea sa este ușoară. Culorile se schimbă odată cu vârsta, iar majoritatea boletelor Leccinum își schimbă forma, precum și culoarea, în funcție de cât de umede sunt. Ca și în cazul tuturor membrilor acestui grup înșelător de dificil, identificarea cu încredere a Leccinum cianobasileucului necesită studierea atât a trăsăturilor macroscopice, cât și a celor microscopice.

Leccinum cyaneobasileucum, Holme Fen, Huntingdonshire

Culoarea șapcii nu este o caracteristică determinantă a acestei ciuperci de scaberstalk: variază de la gri foarte pal (aproape alb) până la diferite nuanțe de maro cenușiu până la gri foarte închis (aproape negru); totuși, nuanța cenușie generală și suprafața tulpinii lânii, de obicei albăstrui spre baza ușor umflată îi conferă un „spermă” distinctiv.

Distribuție

Probabil mult mai frecventă în Marea Britanie (în special sudul Angliei) și Irlanda decât sugerează intrarea sa în baza de date de înregistrări fungice din Marea Britanie și Irlanda, această ciupercă boletoidă se găsește, de asemenea, în toată Europa continentală, până la nordul Danemarcei. Forma albă de Leccinum brunneogriseolum prezentată în stânga a fost fotografiată în centrul Franței.

Istoria taxonomică

Forma albă a acestui bolet a fost descrisă în 1991 de Lannoy & Estadès înainte ca acestea să înregistreze forma maro și, deoarece inițial au dat formei albe numele specific Leccinum cyaneobasileucum (rezervând Leccinum brunneogriseolum pentru forma maro mai comună), sub regulile convenție internațională de denumire are prioritate denumirea științifică binomială Leccinum cyaneobasileucum

Leccinum brunneogriseolum Lannoy & Estadès și Leccinum brunneogriseolum f. chlorinum Lannoy & Estadès sunt Sinonime ale Leccinum cyaneobasileucum .

Etimologie

Leccinum , denumirea generică, provine dintr-un vechi cuvânt italian care înseamnă ciupercă. Epitetul specific cyaneobasileucum este o referință la albirea de la baza tulpinii atunci când este tăiată sau deteriorată în alt mod.

Ghid de identificare

Capac de Leccinum cyaneobasileucum

Capac

Diferite nuanțe de maro cenușiu (și există o formă albină foarte rară), capacul Leccinum cyaneobasileucum este de obicei circular și doar ocazional ușor deformat, cu marginea oarecum ondulată (dar rareori la fel de neregulată ca multe exemplare mari ale Leccinum scabrum ).

Suprafața capacului este foarte fină (ca de catifea), iar marginea peliculelor depășește tuburile foarte ușor în corpurile de fructe tinere. La început, capacele emisferice, care devin convexe, dar nu se aplatizează complet, variază de la 4 la 8cm în diametru atunci când sunt complet dezvoltate.

Tuburi de Leccinum cyaneobasileucum

Tuburi

Tuburile circulare, de obicei de 0,5 mm în diametru, sunt în mare parte adnate la tulpină; au o lungime de 1 până la 1,5 cm, de culoare alb murdar, cu o nuanță gri-maro.

Porii de Leccinum cyaneobasileucum

Porii

Tuburile se termină în pori care sunt de aceeași culoare. Când sunt învinețite, porii nu suferă o schimbare rapidă a culorii, dar treptat devin ușor mai maronii.

Tulpina de Leccinum scabrum

Tulpina

De culoare gri pal până la maro cenușiu și acoperite cu solzi concolori care devin mai gri cu vârsta, tulpinile Leccinum cyaneobasileucum variază de la 1 la 2,5 cm în diametru și au de obicei 7 până la 14 cm înălțime.

Exemplarele imature au adesea tulpini în formă de butoi; la maturitate tulpinile devin mai regulate în diametru, de obicei ușor clavate și se înclină spre vârf.

Carne de bază a tulpinii Leccinum cianobasileucum

Carnea tulpinii este albă, dar uneori devine ușor roz lângă vârf atunci când este tăiată sau ruptă și întotdeauna albastru (deși adesea doar într-o regiune foarte limitată) la bază. Exteriorul bazei tijei are de obicei o nuanță albastră, care se observă cel mai mult acolo unde melcii, melcii sau bug-urile i-au deteriorat suprafața - o caracteristică utilă de identificare.

Bazidiu de Leccinum cianobasileucum

Basidia

În principal cu 4 spori, dar de obicei cu unele basidii cu 2 spori.

Afișați imaginea mai mare

Bazidiu de Leccinum cianobasileucum

Bazidiu X

Spori de Leccinum cyaneobasileucum

Spori

Fusiform, 13-19 x 4-6,5 µm.

Afișați imaginea mai mare

Spori de Leccinum cyaneobasileucum

Spori X

Imprimare spori

Maro deschis.

Notă : Alte caractere microscopice trebuie examinate înainte ca un specimen să poată fi înregistrat în mod concludent ca Leccinum cyaneobasileucum . O semnificație deosebită sunt caulocistidia și structura hifală a pileipelului (vezi mai jos).

Pileipellis, <em> Leccinum cyaneobasileucum </em>

Pileipellis

Pileipelul (cuticula capacului) are de obicei numeroși cilindroziști (celule hifale scurte, dezarticulante, așa cum se vede în stânga).

Afișați imaginea mai mare

Pileipellis de Leccinum cyaneobasileucum

Pileipellis de Leccinum cyaneobasileucum X

Miros / gust

Mirosul și gustul slab sunt plăcute, dar nu deosebit de distinctive.

Rol habitat și ecologic

Toate speciile de Leccinum sunt ectomicorice, iar cele mai multe se găsesc doar cu un singur gen de arbori. Leccinum cyaneobasileucum este micorizat doar cu mesteacăn ( Betula spp.), Iar în Marea Britanie și Irlanda această ciupercă se găsește aproape întotdeauna sub Betula argintie Betula pendula sau Downy Birch Betula pubescens .

Sezon

Iulie-noiembrie în Marea Britanie și Irlanda.

Specii similare

Leccinum scabrum nu albastruie la baza tulpinii atunci când este tăiat sau rupt; este adesea destul de mare decât Leccinum cyaneobasileucum și există diferențe semnificative în caracterele microscopice care separă aceste două bolete superficial foarte asemănătoare.

Leccinum versipelle are un capac mult mai portocaliu și are vânătăi albastru-verzui la baza tulpinii.

Leccinum cyaneobasileucum, exemplar tânăr

Note culinare

Leccinum cyaneobasileucum este, în general, considerat a fi o ciupercă comestibilă destul de bună și poate fi utilizat în rețetele care necesită Ceps Boletus edulis (deși atât în ​​aromă, cât și în textură, un Cep este superior) sau pentru a compune cantitatea necesară dacă nu aveți suficient Ceps .

Surse de referință

Pat O'Reilly, Fascinated by Fungi , 2016.

Henk C. den Bakker, Barbara Gravendeel și Thomas W. Kuyper (2004). O filogenie ITS a lui Leccinum și o analiză a evoluției secvențelor asemănătoare minisateliților în cadrul ITS1; Mycologia , 96 (1), 2004, pp. 102-118.

British Boletes, cu cheile speciilor , Geoffrey Kibby (autoeditat) Ediția a III-a 2012.

Dicționarul ciupercilor ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers; CABI, 2008

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.

Mulțumiri

Această pagină include imagini contribuite cu amabilitate de David Kelly.