Chalciporus piperatus, Bolete piperat, identificare

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Boletales - Familia: Boletaceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Identificare - Note culinare - Surse de referință

Chalciporus piperatus, Bolete piperat

Cu porii săi frumoși portocalii, acesta este unul dintre puținele bolete care pot fi identificate de obicei cu o certitudine rezonabilă pe câmp - er, în pădure, adică - deși pentru a fi destul de sigur sporii ar trebui, de asemenea, verificați, deoarece boletul rar Rubinoboletus rubinus este similar macroscopic.

Distribuție

Destul de comun în pădurile de foioase și pădurile de pini, adesea cu mesteacăn, în Marea Britanie și Irlanda, precum și în multe țări din Europa continentală, acest bolet atractiv (sau cel puțin unul care poartă în prezent același nume) este înregistrat și în America de Nord, unde se găsește cel mai adesea în plantațiile de conifere.

Exemplarele ilustrate în partea de sus a acestei pagini au fost văzute în pădurile mixte de pin, stejar și mesteacăn din centrul Franței, în timp ce Bolete piperat prezentat mai jos a fost văzut lângă Monchique, sudul Portugaliei.

Chalciporus piperatus, Peppery Bolete, regiunea Algarve din Portugalia

Chalciporus piperatus este specia tip din genul Chalciporus , în cadrul căruia sunt cunoscute aproximativ 25 de specii în întreaga lume. În Marea Britanie, Peppery Bolete este singurul membru al acestui gen înregistrat în prezent.

Etimologie

Numele generic Boletus provine din grecescul bolos , care înseamnă „bucată de lut”, în timp ce epitetul specific piperatus provine din latină și înseamnă exact cum sună: piperat.

Ghid de identificare

Capac de Chalciporus piperatus

Capac

2 până la 8cm lățime, inițial emisferică și în cele din urmă devenind aproape plată și adesea cu o margine ușor ondulată; uscat, plictisitor și ușor lipicios când este tânăr, devenind neted și strălucitor când este matur; ușor gras pe vreme umedă; portocaliu gălbui până la scorțișoară maro. Carnea exemplarelor tinere este fermă, dar Boletele Peppery mature au, de obicei, pulpa foarte spongioasă.

Porii de Chalciporus piperatuss

Tuburi și pori

Tuburile de scorțișoară se termină în pori unghiulari ruginiu-portocaliu, care nu schimbă semnificativ culoarea atunci când sunt învineți.

Tulpina Chalciporus piperatus

Tulpina

3 până la 7cm înălțime și 0,5 până la 1,8cm în diametru; suprafața are adesea caneluri longitudinale superficiale; regiunea superioară spălată cu culoare ca capac; cilindrică, de obicei înclinată ușor spre o bază gălbuie.

Spori de Chalciporus piperatus, Bolete piperat

Spori

Subfusiform, neted, 8-11 x 4-5,5µm.

Afișați imaginea mai mare

Spori de Chalciporus piperatus , Bolete piperat

Spori X

Imprimare spori

Scorţişoară.

Basidia cu spori - Chalciporus piperatus

Alte personaje microscopice

Basidia (stânga) are patru spori.

Miros / gust

Mirosul nu este distinctiv, are un gust fierbinte și foarte piperat.

Rol habitat și ecologic

Micoriză, întâlnită în pădurile mixte, adesea cu pini și mesteacăn.

Sezon

Vara și toamna în Marea Britanie și Irlanda; până în Anul Nou în Peninsula Iberică și în alte părți ale regiunii mediteraneene.

Specii similare

Rubinoboletus rubinus este micorizat cu stejari; are spori larg elipsoidali.

Suillellus luridus este mult mai mare și are tulpina reticulată; porii săi devin portocalii la maturitate, dar devin rapid albaștri când sunt învineți.

Rubroboletus satanas are un capac alb și pori portocalii sau roșii la maturitate; carnea sa devine albastru pal când este tăiată și apoi se estompează înapoi la culoarea sa originală palidă.

Chalciporus piperatus, Bolete piperat, regiunea Algarve din sudul Portugaliei

Note culinare

Chalciporus piperatus , Bolete piperat, este raportat a fi comestibil atunci când este gătit bine, dar este foarte piperat și probabil cel mai bine folosit pentru a condimenta alte feluri de mâncare de ciuperci. (Această ciupercă ar putea fi confundată cu specii otrăvitoare precum Rubroboletus satanas .)

Surse de referință

Fascinat de ciuperci , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, cu cheile speciilor , Geoffrey Kibby (autoeditat) Ediția a III-a 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes și aliații lor (ediție revizuită și extinsă), - în: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Flora de ciuperci britanică. Agarici și boleti. Vol. 1. Royal Botanic Garden, Edinburgh.

Dicționarul ciupercilor ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers; CABI, 2008

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.