Agaricus sylvaticus, Agaricus sylvaticus, Ciupercă din lemn roșu

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Agaricales - Familia: Agaricaceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Identificare - Note culinare - Surse de referință

Agaricus sylvaticus - Ciupercă de lemn roșie, exemplare tinere

Agaricus sylvaticus este uneori denumit ciuperca roșie, deoarece capacul și stipa devin roșu aprins dacă sunt zgâriați sau rupți. Este o specie comestibilă, deși departe de a fi obișnuită și, prin urmare, neîncrezută de mulți crescători de ciuperci. O ortografie alternativă Agaricus s y lvaticus este la fel de frecventă; această „formă ortografică” este preferată de unele autorități, inclusiv Geoffrey Kibby și este ortografia utilizată pe Index Fungorum. La momentul redactării, majoritatea resurselor online, inclusiv British Mycological Society, folosesc formularul „s i lvaticus” .

Câteva dintre ciupercile Agaricus care apar în habitatele împădurite au carne care devine ușor roșie atunci când este tăiată sau învinețită, dar niciuna nu își schimbă culoarea la fel de rapid și ușor ca ciuperca de lemn roșu numită în mod adecvat.

Agaricus sylvaticus - Ciupercă de lemn roșie, un fruct vechi

Distribuție

O ciupercă de pădure destul de comună, dar localizată în Marea Britanie și Irlanda, Agaricus sylvaticus apare și în Europa continentală, precum și în alte regiuni ale lumii, inclusiv în părți din America de Nord. Specimenele prezentate pe această pagină au fost fotografiate în Țara Galilor, Marea Britanie.

Agaricus sylvaticus este uneori confundat cu Agaricus langei , ciuperca de lemn scuamoasă, care, de asemenea, devine roșiatică atunci când este tăiată sau învinețită.

Istoria taxonomică

În 1762, celebrul micolog german Jacob Christian Schaeffer a descris această ciupercă și i-a dat numele științific acceptat în prezent Agaricus sylvaticus .

Etimologie

SPECIFICUL epitetul sylvaticus mijloace „de pădure“.

Ghid de identificare

Șapcă tânără de Agaricus sylvaticus, ciupercă din lemn roșu

Capac

Agaricus sylvaticus are un diametru al capacului de la 7 la 15cm. Cu cupola la început, capacul solzos se extinde până când este aproape plat.

Sub suprafața, care este maro roșu deschis și acoperită cu solzi maronii roșiatici, care sunt mai dense spre mijlocul capacului, carnea este albă. La tăierea cărnii subțiri, ferme, devine roșie și în cele din urmă maro.

Branchi și tulpină de Agaricus sylvaticus, ciupercă de lemn roșie

Branhii

Inițial roz, branhiile libere, aglomerate, devin mai roșii și apoi maro închis pe măsură ce sporii se maturizează.

Baza tulpinii Agaricus sylvaticus

Tulpina

Tulpina, care are un diametru de la 1 la 1,2 cm, este mai mult sau mai puțin paralelă deasupra unei baze ușor umflate sau bulbice. Atunci când cutorul este învinețit, carnea solidă a tulpinii devine roșie și în cele din urmă maro.

Deasupra inelului mare, floppy, tulpina este netedă, în timp ce sub inel este fin solzoasă.

Spor de Agaricus sylvaticus

Spori

Ovoid, 4,5-6,5 x 3,2-4,2µm. (Altfel similar, Agaricus langei are spori mult mai mari - o caracteristică importantă atunci când încercăm să facem distincția între aceste două specii de Agaricus „roșeață” .)

Afișați imaginea mai mare

Spori de Agaricus sylvaticus , ciuperci de lemn roșu

Spori X

Imprimare spori

Maro ciocolată.

Miros / gust

Nu este distinctiv.

Rol habitat și ecologic

Adesea în grupuri în păduri mixte și sub copaci în parcuri.

Sezon

August-noiembrie în Marea Britanie și Irlanda.

Specii similare

Agaricus haemorrhoidarius este foarte asemănător (și multe autorități consideră că este sinonim), cu solzi cenușii-maronii și o tulpină mai puternică; apare și sub copaci cu frunze late, în special stejar și fag.

Note culinare

Această ciupercă de pădure mare și destul de comună este în general considerată o bună specie comestibilă și, din moment ce carnea sa devine roșie mai degrabă decât galbenă atunci când este tăiată, este ușor să evitați confuzia cu Agaricus xanthodermus .

Surse de referință

Pat O'Reilly (2016) Fascinated by Fungi , ediția a II-a; Prima natură

Lista BMS a denumirilor în limba engleză pentru ciuperci

Genul Agaricus în Marea Britanie , ediția a III-a, autoeditat, Geoffrey Kibby 201

Funga Nordica : ediția a II-a 2012. Editat de Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Dicționarul ciupercilor ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers; CABI, 2008

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.

Mulțumiri

Această pagină include imagini contribuite cu amabilitate de Simon Harding și David Kelly.