Hebeloma crustuliniforme, ciupercă Poisonpie

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Agaricales - Familia: Strophariaceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Toxicitate - Identificare - Surse de referință

Hebeloma crustuliniforme - Poisonpie

Cea mai infamă dintre aceste broaște toxice, care formează ocazional inele de zână în pădurile cu frunze late sau conifere, se numește Poisonpie. În ceea ce privește valoarea culinară, a spus destul! Oricine a crezut că „plăcintă” este un nume bun pentru această ciupercă s-ar fi confundat cu „urât” cu „gustos”.

În trecut, chiar dacă această ciupercă de pădure era cunoscută ca fiind grav toxică, era denumită în mod obișnuit Ciuperca de tort de zână - acum cât de iresponsabil este asta?

Hebeloma crustuliniforme - Poisonpie, vestul Țării Galilor, Marea Britanie

Distribuție

Comună și răspândită în Marea Britanie și Irlanda, în special în pădurile cu frunze late unde fructifică de obicei în grupuri (uneori în număr mare), această ciupercă cu aspect îngrijit se găsește și în cea mai mare parte a Europei continentale, unde se pare că stejarii, mai degrabă decât mesteacănul și fagul copacii sunt cei mai frecvenți parteneri micorizați ai săi. Poisonpie este raportat a fi la fel de comun și răspândit în America de Nord.

Istoria taxonomică

Această ciupercă a fost descrisă în 1787 de micologul francez Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard, care i-a dat numele de Agaricus crustuliniformis . (Un număr foarte mare de ciuperci branșate au fost aruncate în genul Agaricus în primele zile ale taxonomiei fungice; cele mai multe au fost mutate de atunci în alte genuri, lăsând în Agaricus un număr mult mai mic din ceea ce sunt adesea denumite „ciuperci adevărate”).

Un alt francez, Lucien Quélet, a fost cel care, în 1872, a transferat această specie în genul său actual, după care numele său științific a devenit Hebeloma crustuliniforme .

Sinonimele Hebeloma crustuliniforme includ Agaricus crustuliniformis Bull., Agaricus crustuliniformis var . minor Cooke și Hebeloma crustuliniforme var . minor (Cooke) Massee.

Picături apoase eliberate din branhiile Hebeloma crustuliniforme, Poisonpie, Cambridgeshire, Anglia

Etimologie

Numele generic Hebeloma provine din două cuvinte grecești antice: hebe - înseamnă tinerețe, iar sufixul - loma înseamnă un văl. Astfel, ciupercile din acest gen au un voal (voalul parțial care acoperă branhiile) numai în stadiile incipiente ale dezvoltării corpului fructifer - când sunt tinere. Ne întâlnim cu sufixul - loma în alte câteva tipuri de ciuperci, inclusiv Entoloma și Tricholoma . Epitetul specific crustuliniforme înseamnă sub forma unei cruste subțiri de pâine. Ei bine, o topping de patiserie crustă nu face ca o plăcintă otrăvită să fie plăcută. (Fără patiserie, ar fi mai degrabă un Toxictart decât Poisonpie?)

Toxicitate

Numele comun Poisonpie ar trebui să fie suficient pentru a avertiza pe oricine împotriva adunării acestor ciuperci pentru hrană. Acesta este un toadstool toxic și cu siguranță nu ar trebui să fie ales pentru a mânca.

În imaginea de mai sus, picăturile apoase caracteristice pot fi văzute ieșind din branhiile Poisonpie Hebeloma crustuliniforme . Această caracteristică este utilă pentru a distinge Poisonpie de alte specii mari de Hebeloma palide, cum ar fi altfel foarte asemănătoare Bitter Poisonpie Hebeloma sinapizans .

Ghid de identificare

Capac de Hebeloma crustuliniforme, Poisonpie

Capac

De culoare buie pal până la ocru, ușor mai închis în centru; convexe, devenind larg umbonate, capacele de Hebeloma crustuliniforme sunt ușor grase când sunt umede. Marginea este adesea ondulată, uneori lobată; 4 - 11cm lățime.

Branchi și tulpină de Hebeloma crustuliniforme, Poisonpie

Branhii

Alb care se întoarce argilos cu margini albe; când este umed, uneori emană picături apoase care se usucă ca pete maronii (vezi stânga); emarginat; aglomerat.

Tulpina

Alb sau galben foarte pal; urât spre vârf; cilindric; 4 până la 8cm lungime, 1 până la 2cm diametru; uneori ușor umflate la bază.

Spori de Hebeloma crustuliniforme, ciuperci Poisonpie

Spori

În formă de migdale, 9-13 x 5,5-7,5 μm, acoperite cu veruci de suprafață mică.

Afișați imaginea mai mare

Spori de Hebeloma crustuliniforme , Poisonpie

Spori X

Imprimare spori

Maro roșcat.

Miros / gust

Miros de ridiche; gust amar.

Rol habitat și ecologic

Micoriză, sub frunze late și copaci coniferi; uneori individual, dar mai des în grupuri împrăștiate cu smocuri, de obicei între 2 și 5 corpuri de fructe.

Sezon

Iulie-noiembrie în Marea Britanie și Irlanda; continuând până cel puțin ianuarie în țările mediteraneene.

Specii similare

Hebeloma sinapizans este de obicei destul de mare, cu o bază tulpină mai bulbos; favorizează solul alcalin, are o margine de capac incurvată persistentă până aproape complet extinsă și are branhii care nu eliberează picături apoase care lasă pete brune închise pe branhii. În ciuda tuturor celor de mai sus, este foarte dificil să separi aceste două specii în câmp doar de caracterele macroscopice.

Surse de referință

Fascinat de ciuperci , Pat O'Reilly 2016.

Dicționarul ciupercilor ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers; CABI, 2008

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.