Marasmius oreades, ciupercă Champignon Fairy Ring

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Agaricales - Familia: Marasmiaceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Identificare - Note culinare - Surse de referință

Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon, Țara Galilor Marea Britanie

Vedeți-i cum se revarsă pe pajiști în mulțimi mari, împingându-se unii pe alții ca niște fani de fotbal entuziasmați care fac coadă la Big Match și puteți (aproape) ierta atribuirea antropomorfă acestor ciuperci ale strigătului „Suntem Champignons”.

Distribuție

În Marea Britanie și Irlanda, Fairy Ring Champignon este răspândit și comun, așa cum este în toată Europa continentală și în cea mai mare parte a Americii de Nord.

Marasmius oreades - Inel de zână Champignon - parte a unui inel de zână

Acesta și alți membri ai genului Marasmius sunt uneori denumiți „ciuperci de înviere” - se pot usca complet pe vreme caldă și însorită și totuși, când în cele din urmă ploaia le înmoaie, se refac și își recapătă forma și culoarea caracteristică. Nu numai ciupercile reconstituite arată ca niște corpuri de fructe proaspete tinere, dar sunt, de asemenea, capabile să creeze celule noi și să producă spori noi. Aceste caracteristici asemănătoare lui Lazarus sunt rezultatul Campionilor Inelului Zânelor și al altor ciuperci Marasmius care conțin o concentrație ridicată de trehaloză de zahăr, care previne deteriorarea celulelor catastrofale atunci când corpurile de fructe se usucă. De fapt, Fairy Ring Champions poate continua să producă spori noi în ciuda unei serii de cicluri de uscare și umectare.

Un tânăr Inel de Zână

Nu este surprinzător, având în vedere natura sa persistentă, aceasta este o ciupercă foarte obișnuită și pare să prospere în peluze și parcuri publice, supraviețuind adesea chiar și acolo unde oamenii merg destul de frecvent.

Nu utilizați niciodată faptul că ciupercile cresc în inele ca o bază de identificare: multe ciuperci comestibile și mai multe serios otrăvitoare sunt capabile să producă inele de zână. Prin urmare, este important să se bazeze identificarea Marasmius oreades pe cât mai multe dintre caracteristicile enumerate posibil. Dacă un specimen nu reușește nici măcar una dintre caracteristicile enumerate mai jos, este probabil să fie altceva decât un inel de zână Champignon.

Marasmius oreades - Inel de zână Champignon într-un inel de zână

Inelul zânelor prezentat mai sus a fost unul dintre mai multe astfel de inele care au apărut peste noapte pe o peluză udată în mod regulat lângă râul Madison din Montana, SUA, la începutul lunii iulie 2013, cu o cantitate de alte ciuperci de pajiști, inclusiv Milky Conecaps Conocybe apala .

Istoria taxonomică

Această ciupercă de pajiști saprobice a fost descrisă pentru prima dată în literatura științifică în 1792 de către naturalistul englez James Bolton. Marele micolog suedez Elias Magnus Fries a fost cel care, transferându-l la genul Marasmius , și-a stabilit numele științific acceptat în prezent Marasmius oreades .

Sinonimele lui Marasmius oreades includ Agaricus coriaceus Lightf., Agaricus pratensis Huds., Agaricus oreades Bolton, Agaricus pseudomouceron Bull., Collybia oreades (Bolton) P. Kumm. Și Scorteus oreades (Bolton) Earle.

Etimologie

Numele genului Marasmius provine din cuvântul grecesc marasmos , care înseamnă „uscare”. Elias Magnus Fries, care despărțeau Marasmius genul de similare alb-spored Collybia fungi, utilizate ca un factor cheie de diferențiere capacitatea de Marasmius ciuperci pentru a recupera dacă rehidratate după uscare. Cartofii prăjiți au numit această caracteristică „marescență”.

Originea epitetului specific oreades sunt Oreads sau Oreiades, nimfe (în mitologia greacă) ale munților, văilor și râurilor - toate acestea fiind locuri unde ar putea fi găsite Champignons inel de zână, dar aceste ciuperci nu sunt, cu siguranță, limitate la astfel de locații.

După cum sugerează și numele obișnuit, aceste ciuperci mici creează deseori inele de zână (de genul care ucide gazonul nu le place). Inelele de zână făcute în parc sunt adesea cercuri aproape perfecte, dar atunci când un inel interceptează o cale pe care fie animalele, fie oamenii calcă frecvent, atunci diferitele niveluri de nutrienți și densitățile solului duc la rate de creștere diferențiate ale miceliului subteran. Ca rezultat, inelul destul de devine deformat acolo unde traversează o potecă.

Un nume comun mai vechi pentru această ciupercă este Scotch Bonnet.

Ghid de identificare

Șapcă de orasuri Marasmius, Inel de Zână Champignon

Capac

2 până la 5cm lățime; inițial convex, aplatizându-se cu un umbo larg; higrofan, portocaliu-ocru sau cafeniu, uscat sau cremă palidă; netede, uneori cu șanțuri marginale sau striații foarte slabe.

Branchi de Marasmius oreades - Inel de zână Champignon

Branhii

Anexat sau gratuit; îndepărtat; alb la început, devenind crem.

Tulpina

4 până la 8cm lungime și 2 până la 6mm diametru; dur și flexibil; alb sau bufon, întunecându-se spre o bază albă și pufoasă; cilindric, baza uneori ușor umflată; neted și uscat; pulpa tulpinii este de culoare albicioasă.

Spori de Marasmius oreades

Spori

Elipsoidală până la pipă, netedă, 8-11 x 4-6μm; inamiloid.

Afișați imaginea mai mare

Spori de Marasmius oreades , Inel de Zână Champignon

spori X

Imprimare spori

Alb.

Miros / gust

Miros de ciuperci, dar nu distinctiv; gust ușor, ușor de nuci.

Rol habitat și ecologic

Saprobic, în pajiști și ocazional pe marginile pădurilor.

Sezon

Iunie-noiembrie în Marea Britanie și Irlanda.

Specii similare

Agrocybe praecox , Spring Fieldcap, are branhii șlefuite care se întunecă și produc spori maronii.

Champignonii inelului de zână care apar la începutul anului sunt destul de siguri, dar este necesară o îngrijire suplimentară de la mijlocul verii încoace, deoarece este posibil ca câteva broaște toxice să apară în aceleași locații ca și Marasmius oreades . Clitocybe rivulosa și Clitocybe dealbata - ambele ciuperci albe spored de habitate ierboase - pot produce uneori inele de zână. Capacele lor variază de la alb la maro ocru și sunt convexe, dar nu umbonate; De asemenea, tulpinile lor sunt mult mai rigide și mai puțin flexibile decât cele ale inelelor de zână. Ca întotdeauna: dacă aveți dubii, aruncați-l!

Note culinare

Fairy Ring Champignons sunt considerate pe scară largă ca fiind ciuperci bune comestibile, potrivite în special pentru a fi utilizate în supe și tocănițe, deși majoritatea oamenilor care le colectează pentru a mânca aruncă tulpinile dure și folosesc doar capacele. Orasele Marasmius au gust dulce deoarece, la fel ca alte specii din același gen, conțin trehaloză, care este un fel de zahăr. Aceste ciuperci sunt, de asemenea, excelente ca bază a sosurilor pentru preparatele din paste și sunt destul de bune și în omlete.

Fairy Ring Champignons sunt ideale pentru uscare pentru depozitare pe termen lung, deoarece, așa cum v-ați putea aștepta dacă citiți notele de la începutul acestei pagini, ele se reconstituie într-adevăr foarte bine.

Surse de referință

Fascinat de ciuperci , Pat O'Reilly 2016.

Dicționarul ciupercilor ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers; CABI, 2008

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.