Amanita vaginata, ciupercă Grisette

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Agaricales - Familia: Amanitaceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Identificare - Note culinare - Surse de referință

Amanita vaginata - Grisette

Spre deosebire de multe alte specii de Amanita , Amanita vaginata , Grisette, nu are inel pe tulpină. Grisetele nu sunt otrăvitoare, dar sunt ușor de confundat cu Deathcaps.

Distribuție

Rară în majoritatea părților din Marea Britanie și Irlanda, Amanita vaginata poate fi totuși comună la nivel local. Această specie se găsește, de asemenea, în toată Europa continentală și în multe părți din America de Nord, unde este destul de comună.

Pentru o descriere detaliată a genului Amanita și identificarea speciilor, consultați Cheia noastră simplă Amanita ...

Amanita vaginata - Grisette, un tânăr fructier

Istoria taxonomică

Când micologul francez Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard a descris această specie în 1782, a numit-o Agaricus vaginatus . (Majoritatea ciupercilor brânzătoare au fost incluse inițial în genul Agaricus !) Apoi, în 1783, marele micolog suedez Elias Magnus Fries a mutat-o ​​în genul Amanita și i-a dat numele de Amanita vaginata pe care o păstrează până în prezent.

Alte specii de Amanita fără inele stem includ Amanita fulva , Tawny Grisette, care la un moment dat a fost considerată doar o variantă de culoare a Amanita vaginata și Amanita crocea, Orange Grisette .

Sinonimele lui Amanita vaginata care nu mai sunt în uz curent includ Agaricus vaginatus Bull., Agaricus plumbeus Schaeff. Și Amanitopsis vaginata (Bull.) Roze.

Amanita vaginata, sudul Portugaliei

Etimologie

Epitetul specific vaginata provine din latinescul vaginatus, care înseamnă „protejat de o teacă”; este o referință la forma de înveliș a volvei care înconjoară baza tulpinii.

Amanita vaginata, nordul Franței

Denumirea comună „Grisette” provine din cuvântul francez gris, care înseamnă gri și a fost aplicat și unui material de lână gri grosier. Numele a fost asociat cu tinerele franceze din clasa muncitoare care purtau rochii gri realizate din acest material.

Ghid de identificare

Șapcă de Amanita vaginata, Grisette

Capac

Grisetele au capace cu diametrul de 5-10 cm; gri, în mod normal, fără rețineri velare. Inițial în formă de ou, capacul se extinde pentru a deveni plat, dar întotdeauna cu o mică zonă centrală ridicată (un umbo). Marginea capacului este striată (cu creste radiale în formă de pieptene). Sub peliculă (pielea capacului) carnea este albă și fermă.

Branchi de Amanita vaginata, Grisette

Branhii

Alb, anexat (doar ușor atașat de tulpină) sau uneori liber; aglomerat.

Tulpina și volva de Amanita vaginata, Grisette

Tulpina

Tulpina Amanitei vaginata variază între 12 și 20cm lungime și 1 până la 1,5cm în diametru, reducându-se doar ușor (mai îngustă lângă capac); alb sau nuanțat de culoarea capacului. Stipa devine de obicei goală pe măsură ce fructul se maturizează.

Volva

Nu există inel de tulpină pe această specie de Amanita ; cu toate acestea, la baza stipei există o mare volva albă ca un sac.

Spori de Amanita vaginata

Spori

Sferic, neted, cu diametrul de 8-12µm; inamiloid.

Afișați imaginea mai mare

Spori de Amanita vaginata , Grisette

Spori de Amanita vaginata X

Imprimare spori

Alb.

Spor și bazidiu de Amanita vaginata

Basidia

4-spored.

Miros / gust

Nu este distinctiv.

Rol habitat și ecologic

Amanita vaginata , Grisette, este o ciupercă ectomicorizică; se găsește în pădurile de foioase și ocazional în pădurile mixte.

Sezon

Iulie-octombrie în Marea Britanie și Irlanda.

Specii similare

Amanita ceciliae are adesea un capac mai portocaliu, cu fragmente de voal gri și are un model distinctiv din piele de șarpe pe tulpină.

Amanita caesarea (Ciuperca lui Caesar) este rar, chiar dacă se găsește vreodată în sudul Europei; capacul său este portocaliu strălucitor, cu marginea striată, iar tija este galbenă.

Amanita crocea are un capac galben-portocaliu cu o nuanță de cais în centru. Are mai degrabă cremă decât branhii albe și un miros dulce și un gust de nucă.

Note culinare

Aceasta este o ciupercă comestibilă, dar nu foarte apreciată; cu toate acestea, întrucât genul Amanita conține unele dintre cele mai mortale otrăvitoare dintre toate ciupercile, doar cei mai experți sau cei mai nebuni dintre ciupercile furajere mănâncă oricare dintre amanitele fără inel.

O tânără Grisette palidă

Surse de referință

Fascinat de ciuperci , Pat O'Reilly, 2016.

Lista BMS a denumirilor în limba engleză pentru ciuperci

Geoffrey Kibby, (2012) Genul Amanita în Marea Britanie , monografie auto-publicată.

Funga Nordica : ediția a II-a 2012. Editat de Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers (2008). Dicționarul ciupercilor ; CABI

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.