Boletus subtomentosus, ciupercă Bolete din piele de căprioară

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Boletales - Familia: Boletaceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Identificare - Note culinare - Surse de referință

Boletus subtomentosus - Suede Bolete - imagine George Chernilevsky

Boletus subtomentosus este uneori denumit Bolete galben de cracare (deși capacul nu întotdeauna se crapă). O specie rară, Suede Bolete se găsește în principal sub copaci cu frunze late, dar apare și pe marginile plantațiilor de conifere unde cresc mesteacănul și salcia.

O pereche de corpuri de fructe din piele de căprioară din nordul Franței

Deoarece îi lipsesc caracteristicile puternice, acesta este un bolet dificil de identificat cu încredere, dar un simplu test chimic ajută la eliminarea multor opțiuni: capacul devine roșu mahon strălucitor dacă puneți o pată de KOH (amoniacul de uz casnic este bine).

Boletus subtomentosus, Cumbria

Distribuție

O descoperire rară în Marea Britanie și Irlanda, acest bolet apare și în majoritatea părților din Europa continentală, precum și în Asia și America de Nord. Suede Bolete este, de asemenea, raportat din Australia.

Boletus subtomentosus cu capace îmbinate

Istoria taxonomică

Bolete de piele de căprioară, Boletus subtomentosus , a fost numit și descris de Carl Linnaeus în 1753, iar numele a rămas neschimbat până în prezent. Are mai multe sinonime, inclusiv Xerocomus subtomentosus și Ceriomyces subtomentosus, dar denumirile sale comune sunt mult mai interesante decât ciuperca în sine și includ Bolete de piele de căprioară, Bolete de culoare galbenă și Bolete maro plictisitoare. (Aceasta din urmă, inventată de David Arora, pare deosebit de potrivită!) Nu numai că culoarea capacului este o variabilă și, prin urmare, un indiciu slab pentru identificarea acestei ciuperci nedescriptibile, care nu sunt delicioase, dar și multe dintre celelalte personaje ale sale sunt departe de a fi distincte - pentru de exemplu porii pot sau nu să devină albăstrui atunci când sunt învineți. De fapt, aș merge atât de departe încât să spun că, dacă găsiți un bolet cu sânge galben care pare să sfideze identificarea, merită să-l controlați cu Boletus subtomentosus , deoarece cu siguranță trebuie să fie un candidat probabil.

Boletus subtomentosus, Franța

Etimologie

Denumirea generică Boletus provine din grecescul bolos , care înseamnă „bucată de lut”, în timp ce epitetul specific subtomentosus este un cuvânt latin; înseamnă „acoperit cu fire fine” - pufos este singurul cuvânt care pare cel mai potrivit, cel puțin atunci când se descriu șepci proaspete tinere ale acestui bolet.

Ghid de identificare

Capacul Boletus subtomentosus

Capac

Capacele tinere de Boletus subtomentosus sunt emisferice și pufoase, devenind netede și uneori crăpate pe măsură ce corpurile fructifere se maturizează și dezvăluie carne galbenă sub cuticulă.

Când sunt complet extinse, capacele maronii sau măslinii ale Suede Bolete, Boletus subtomentosus, variază între 4 și 8 cm în diametru, adesea cu margini neregulate, oarecum ondulate.

Porii Boletus subtomentosus

Tuburi și pori

Tuburile și porii boletei de piele de căprioară sunt de culoare galben crom, se întunecă odată cu îmbătrânirea, iar tuburile au atașament adnat de tulpină.

Când este învinețit, porii, de obicei (dar nu la toate exemplarele) devin albastre, dar zona învinețită devine în cele din urmă maronie.

Tulpina Boletus subtomentosus

Tulpina

Palid ca calota sau ușor mai întunecat, tulpina este uneori ușor bulboasă la bază și, de obicei, se lărgește din nou spre capac; carnea sa de culoare pălărie nu schimbă în mod semnificativ culoarea sau se spală ușor roșiatică, atunci când este tăiată și expusă la aer.

Cu diametrul cuprins între 1 și 2cm, tulpina boletei din piele de căprioară are de obicei 4-8 cm lungime.

Spori de Boletus subtomentosus, Bolete de piele de căprioară

Spori

Subfusiform până la elipsoidal, neted, 10-15 x 4-6µm.

Afișați imaginea mai mare

Spori de Boletus subtomentosus , Suede Bolete

Spori X

Imprimare spori

Maro-măslin.

Miros / gust

Nu este distinctiv.

Rol habitat și ecologic

Această ciupercă micoriză se găsește singură sau în grupuri mici sub frunze late în parcuri și în pădurile mixte, în special în regiunile calcaroase.

Sezon

August-Octombrie în Marea Britanie și Irlanda.

Specii similare

Boletus Chrysenteron are o tulpină roșiatică, de obicei, necunoscută.

Boletus subtomentosus, Lampeter, West Wales Marea Britanie

Note culinare

Boletus subtomentosus este comestibil, dar nu este foarte apreciat. Merită adăugat la un fel de mâncare de ciuperci mixte, dar nu avem rețete special concepute pentru această specie. Poate fi, ca și alte bolete, uscat și depozitat pentru utilizare ulterioară.

Surse de referință

Fascinat de ciuperci , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, cu cheile speciilor , Geoffrey Kibby (autoeditat) Ediția a III-a 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes și aliații lor (ediție revizuită și extinsă), - în: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Flora de ciuperci britanică. Agarici și boleti. Vol. 1. Royal Botanic Garden, Edinburgh.

Lista BMS a denumirilor în limba engleză pentru ciuperci

Dicționarul ciupercilor ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers; CABI, 2008

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.