Hydnellum peckii, dintele diavolului, identificare

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Thelephorales - Familia: Bankeraceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Identificare - Note culinare - Surse de referință

Hydnellum peckii, Dintele Diavolului

În cel mai bun caz, aceasta este o ciupercă foarte frumoasă ... dar, din păcate, este rar văzută la cel mai bun nivel și adesea crește încorporată cu tulpini de plante și resturi. Deși variabile ca formă și culoare, corpurile fructifere ale Hydnellum peckii au în mod invariabil tonuri roz. Capacele tinere sunt adesea (dar nu întotdeauna) decorate cu picături de lichid roșu aprins care emană de pe suprafața superioară. Deosebit de atrăgătoare atunci când sunt solitare, corpurile de fructe apar mai des în grupuri mici care se îmbină și se îmbină la capace și uneori și de-a lungul tulpinilor lor.

Hydnellum peckii, dintele diavolului, corpuri de fructe tinere

Picăturile pot emana, de asemenea, de pe suprafața fertilă, iar efectul este uneori destul de uimitor de frumos:

Picături de suprafață fertilă de Hydnellum peckii

Distribuție

The Devil's Tooth este o ciupercă de pădure rar întâlnită în Marea Britanie, cu excepția Scoției și apoi cel mai adesea în Pădurea Caledoniană, unde în câțiva ani este abundentă, dar încă destul de localizată. Exemplarele frumoase prezentate pe această pagină au fost văzute în pădurea Abernethy din Scoția. Toate înregistrările oficiale pentru această specie din baza de date de înregistrări fungice din Marea Britanie și Irlanda (FRDBI) provin din Scoția. Această ciupercă hidnoidă apare și în părți din nordul Europei continentale și din America de Nord.

Vedere laterală a Hydnellum peckii

Istoria taxonomică

Ciupercile de dinți de diferite tipuri pot fi găsite în multe ordine taxonomice, iar de-a lungul anilor clasificarea lor s-a schimbat considerabil. Această ciupercă a fost descrisă pentru prima dată în 1912 de micologul american Howard James Banker (1866-1940), care a dat acestei specii numele actual Hydnellum peckii .

Sinonimele lui Hydnellum peckii includ Hydnum diabolus , care reflectă denumirea comună a dinților diavolului, Calodon peckii și Hydnum peckii . Această ciupercă rară (în Marea Britanie și Europa; mai puțin în SUA) a fost menționată de alte câteva nume comune, inclusiv căpșuni și smântână, ciuperci din sângerare și dinți biliari

Etimologie

Hydnellum , denumirea generică, derivă din cuvântul grecesc antic hudnon , care înseamnă o ciupercă comestibilă; acest termen a fost aplicat în special trufelor comestibile. (A se vedea, de exemplu, Tuber melanosporum , Truffle Perigord.)

Epitetul specific peckii îl onorează pe micologul american Charles Horton Peck (1833-1917) care a descris aproape 3000 de specii de ciuperci din America de Nord. Abrevierea standard Peck este utilizată pentru a-l identifica pe Charles Horton Peck drept autor atunci când se citează un nume botanic / micologic.

Ghid de identificare

Suprafața capacului Hydnellum peckii

Capac

3 până la 8cm lățime când este complet dezvoltat, uneori rotund, dar adesea oval sau multi-lobat; inițial cupolat superficial sau cu vârf plat, dar cu o suprafață accidentată, devenind ușor în formă de pâlnie, cu o margine subțire; alb sau roz foarte pal, mai palid lângă margine, devenind mai adânc roz sau bufon și în cele din urmă devenind maro de la centru înainte de a se înnegri și de a se descompune. Capacele tinere emană adesea picături de lichid roșu; carnea capacului este dură și fibroasă. Înălțimea deasupra solului de la 3 la 10cm.

Spini de Hydnellum peckii

Spini

1 până la 5 mm lungime (cea mai scurtă aproape de marginea capacului) și mai puțin de 1 mm în diametru; aglomerat, decurrent; roz, devenind mai tari pe măsură ce sporii se maturizează.

Tulpina de Hydnellum peckii

Tulpina

Tulpina ciupercii dinților diavolului are o dimensiune foarte variabilă, uneori la fel de ghemuit ca doar 0,5 cm înălțime; ocazional la înălțimea de 5 sau 6 cm, dar cu cea mai mare parte a tulpinii sub sol; diametrul variază de la 0,5 la 2cm; de obicei mai mult sau mai puțin cilindric, dar uneori se înclină spre bază. Buff roz ca regiunea exterioară a unui capac matur; cu o textură catifelată grosolan.

Spori

Aproape sferoidal, dar cu vârful ascuțit la un capăt; 5-5,5 x 4-4,5 um; tuberculat (acoperit cu noduli mici, precum negii); inamiloid.

Imprimare spori

Maro plictisitor.

Miros / gust

Fără miros semnificativ; gust foarte fierbinte într-adevăr.

Rol habitat și ecologic

Pe sol în pădurile de conifere; aproape întotdeauna cu pini, cu care este ectomicorizant.

Sezon

Sfârșitul verii și toamna.

Specii similare

Hydnum ferrugineum are un aspect foarte asemănător, dar carnea sa este mai degrabă degustată ușor decât fierbinte. Există diferențe semnificative de structură hifală care sunt vizibile doar cu un microscop de mare putere: Hydnellum peckii are cleme pe septuri, în timp ce Hydnellum ferrugineum nu.

Hydnum rufescens este de culoare cafenie, fără zone concentrice; coloanele sale vertebrale sunt mai degrabă adnate la tulpină decât decurente.

Note culinare

În comun cu ceilalți membri ai genului Hydnellum , dinții diavolului este o ciupercă dură și nesubstanțială. Inutil să spun că nu avem informații despre rețete pentru această specie.

Surse de referință

Fascinat de ciuperci , Pat O'Reilly 2016.

British Mycological Society (2010). Numele în engleză pentru ciuperci

Dicționarul ciupercilor ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers; CABI, 2008

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.

Mulțumiri

Această pagină include imagini contribuite cu amabilitate de Stevie Smith.