Armillaria mellea, Ciuperca miere

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Agaricales - Familia: Physalacriaceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Identificare - Toxicitate - Surse de referință

Armillaria mellea - Ciuperca miere

Există multe forme de ciuperci de miere, iar în unele cărți li se dă toate numele științifice Armillaria mellea, chiar dacă este acum acceptat faptul că există mai multe specii distincte de Armillaria în grupul numit anterior Ciuperca de miere.

Această ciupercă parazită poate produce pagube imense pădurilor; atacă atât copacii de conifere, cât și cei cu frunze late. Până când corpurile fructifere sunt în evidență, daunele interne sunt de obicei atât de mari încât arborele este condamnat.

Armillaria mellea, Honey Fungus, Hampshire, Anglia

Grădinarii se tem de acest parazit invaziv, care poate ataca o gamă largă de plante și cu siguranță nu se limitează la copaci.

Ciupercile cu ciuperci de miere sunt bioluminescente (branhiile strălucesc în întuneric), deși emisiile lor de lumină verzuie fantomatică sunt de obicei mult prea slabe pentru a fi vizibile ochiului uman într-un mediu împădurit normal, chiar și într-o noapte fără lună. Pentru a vedea acest efect, este necesar să stați aproape de unele ciuperci în întuneric total (într-o cameră fără ferestre) până când ochii dvs. s-au obișnuit cu întunericul și pupilele sunt complet dilatate. Poate că cea mai cunoscută ciupercă strălucitoare este Omphalotus illudens , cunoscută în mod obișnuit sub numele de Jack O 'Lantern.

Rizomorfe de Armillaria mellea - Ciuperca de miere

Distribuție

Foarte frecventă și răspândită în toată Marea Britanie și Irlanda, Armillaria mellea se găsește și în toată Europa continentală, deși este o descoperire rară sau doar ocazională în Scandinavia, dar tot mai frecventă în sud. Această specie se găsește și în multe alte părți ale lumii, inclusiv în America de Nord.

Firele miceliale prin intermediul cărora ciupercile Armillaria s-au răspândit de-a lungul unui copac și, mai semnificativ, de la un copac la altul, și rizomorfe de tip bootlace negru (care înseamnă literalmente „forme de rădăcină”) - ilustrate mai sus - alcătuite din ciorchini paraleli de hife fungice .

Rizomorfele negre prezentate aici s-au dezvoltat sub scoarța unui copac de lemn de esență tare și, în cele din urmă, scoarța a căzut pentru a dezvălui firele miceliale. Cu Armillaria mellea , rizomorfii individuali au de obicei 2 mm lățime, dar uneori se adună și formează fire mai substanțiale cu diametrul de până la 5 cm.

Atunci când cresc prin sol, aceste rizomorfe sunt capabile să lege miceliul Fungus de miere într-un copac infectat cu un nou arbore gazdă la câțiva metri distanță. (Au fost înregistrate rizomorfe de până la nouă metri lungime.)

Ciuperca de miere pe un butuc de lemn tare

Istoria taxonomică

Această specie a fost descrisă pentru prima dată în 1790 de micologul danez Martin Vahl (1749 - 1804), care a numit-o Agaricus mellea . (Cele mai multe ciuperci branșate au fost plasate inițial într-un gen gigant Agaricus , redistribuit acum la multe alte genuri.) Ciuperca miere a fost mutată în genul său actual în 1871 de celebrul micolog german Paul Kummer, după care numele său științific a devenit Armillaria mellea .

Armillaria mellea este specia tip a genului Armillaria .

Sinonimele Armillaria mellea includ Agaricus sulphureus Weinm., Agaricus melleus Vahl, Armillaria mellea var. sulphurea (Weinm.) P. Karst., Armillariella mellea (Vahl) P. Karst., Armillaria mellea var. maxima Barla, Armillaria mellea var . minor Barla și Clitocybe mellea (Vahl) Ricken.

Honey Fungus in profusion, Cambridge, Anglia

Etimologie

Epitetul specific mellea înseamnă „de miere” și este o referință la apariția capacelor acestei specii, mai degrabă decât la aroma lor, care este orice altceva decât dulce. În SUA, această specie este adesea denumită Ciuperca de miere.

Toxicitate

Deși toate speciile de Armillaria au fost, timp de mulți ani, considerate în general comestibile atunci când au fost gătite bine, membrii grupului de ciuperci ale mierii (inclusiv Armillaria mellea , speciile tip din acest gen) care apar pe lemn de esență tare sunt considerați de unii ca suspecți, deoarece cazurile de otrăvire au a fost legat de consumul acestor ciuperci; acest lucru se datorează, probabil, unei proporții mici, dar semnificative, de oameni afectați negativ, mai degrabă decât unei reacții universale umane la aceste ciuperci. Prin urmare, recomandăm ca această specie să nu fie colectată pentru ghiveci.

Ciuperca de miere Armillaria mellea pare a fi deosebit de pasionată de rădăcinile copacilor, producând deseori roiuri vaste de corpuri de fructe suprapuse - așa cum arată fotografia de mai sus, făcută în Cambridgeshire, Anglia.

Ghid de identificare

Capacul Armillaria mellea - ciuperca mierii

Capac

5 până la 15cm în diametru; culoare variind de la galben miere până la roșu-maroniu, cu o zonă mai închisă în apropiere de centru. Carnea capacului este albă și fermă.

Inițial profund convexe, capacele se aplatizează și adesea dezvoltă margini ondulate, striate. Cântarele fine acoperă capacele tinere, cel mai vizibil spre centru. Aceste scale nu rămân întotdeauna evidente pe măsură ce capacele ating maturitatea.

Branchi de Armillaria mellea - Ciuperca de miere

Branhii

Branțele adnate sau mai adesea slab decurente sunt aglomerate și de culoare carne, devenind treptat gălbui și dezvoltând în cele din urmă pete ruginite la maturitate.

Capace și tulpini de Armillaria mellea

Tulpina

Când sunt tineri, tulpinile sunt albe, devenind galbene sau maroniu-gălbui și fin lânoase pe măsură ce corpul fructului se maturizează.

5 până la 15 mm în diametru și 6 până la 15 cm înălțime, cu o suprafață fină de lână. Carnea tulpinii este albă, plină și destul de fermă.

Inel galben de stem Armillaria mellea, ciuperca miere

Un inel de tulpină gălbuie pal persistă de obicei până la maturitate. Acest lucru ajută la diferențierea Armillaria mellea de alte specii de Armillaria, cum ar fi Armillaria ostoyae , Ciuperca Mierea Întunecată, care are un inel de tulpină alb cu solzi maro închis sau negru pe partea inferioară.

Spori de Armillaria mellea

Spori

Elipsoidal, neted, cu un apicul; 7-9 x 5-6μm; hialină, cu picături; inamiloid.

Afișați imaginea mai mare

Spori de Armillaria mellea , ciuperca miere

Spori de Armillaria mellea X

Imprimare spori

Alb crem foarte palid.

Miros / gust

Miros acid slab și gust puternic acid. (Rețineți dacă intenționați să faceți un test gustativ că Ciuperca de miere este considerată de unii oameni comestibilă numai dacă este bine gătită; alte persoane consideră că această ciupercă este indigestă și poate fi chiar otrăvitoare pentru o minoritate.)

Rol habitat și ecologic

Parazit pe sau în sus împotriva copacilor cu frunze largi, inclusiv pomi fructiferi în livezi; care apare, de asemenea, ca un saprob pe butuci și rădăcini moarte și, ocazional, pe ramuri căzute.

Sezon

Iulie-noiembrie în Marea Britanie și Irlanda.

Specii similare

Unii experți subdivizează ciuperca mierii în mai multe specii; alții îi adună împreună. De exemplu, unele soiuri de miere de ciuperci Armillaria mellea au capace foarte solzoase și inele de tulpină mici; altele sunt aproape lipsite de solzi, dar au inele albe mari. Alte specii de Armillaria sunt similare ca aspect general, dar pot fi totuși separate în câmp dacă studiați toate caracteristicile lor macroscopice.

Armillaria ostoyae , denumită în mod obișnuit Ciuperca Mierea Întunecată, are solzi distinctivi de culoare maro închis sau negru pe partea inferioară a inelului său persistent de tulpină.

Armillaria tabescens , denumită uneori ciuperca miere fără inel, este foarte asemănătoare, dar nu are inel de tulpină, iar branhiile sale devin maroniu-roz la maturitate.

Armillaria gallica are o tulpină bulbuloasă și un inel fugitiv asemănător cu pânza de păianjen care devine doar o zonă inelară gălbuie la maturitate.

Pholiota squarrosa are, în general, o culoare asemănătoare și acoperită cu solzi; păstrează o margine inrolată, branhiile sale devin uniform ruginiu-maroniu și au un miros și un gust de ridiche.

Fungus miere Armillaria mellea la baza unui stejar, sudul Angliei

Surse de referință

Fascinat de ciuperci , Pat O'Reilly 2016.

Pegler DN. (2000). „Taxonomie, nomenclatură și descrierea Armillaria” . În Fox RTV. Putregaiul rădăcinii Armillaria : Biologie și controlul ciupercilor de miere. Intercept Ltd. pp. 81-93. ISBN 1-898298-64-5.

British Mycological Society, Numele în engleză pentru ciuperci

Dicționarul ciupercilor ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers; CABI, 2008

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din lista de verificare a ciupercilor GB a Societății britanice de micologie și lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.

Armillaria mellea, Franța

Mulțumiri

Această pagină include imagini contribuite cu amabilitate de David Kelly.