Laccaria laccata, ciupercă înșelătoare

Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Agaricales - Familia: Hydnangiaceae

Distribuție - Istorie taxonomică - Etimologie - Identificare - Note culinare - Surse de referință

Laccaria laccata - Înșelător

Laccaria laccata este o ciupercă de pădure foarte obișnuită și unde găsești una, probabil că vei găsi multe altele. Înșelătorii sunt ciuperci micorizice. Culoarea capacului se schimbă destul de semnificativ odată cu vârsta și depinde și de vreme, iar această caracteristică este originea denumirii comune ..

Distribuție

Abundentă în tot felul de păduri din Marea Britanie și Irlanda, Laccaria laccata apare și în toată Europa continentală și în America de Nord.

Laccaria laccata - Înșelători pe o mal de iarbă

Istoria taxonomică

Micologul austriac Giovanni Antonio Scopoli a descris această ciupercă de pădure în 1772, numindu-l Agaricus laccatus . (În primele zile ale taxonomiei fungice, cele mai multe ciuperci branșate au fost plasate într-un grup gigantic Agaricus , care a fost împărțit de atunci în multe alte genuri, lăsând în genul Agaricus un grup relativ mic de „ciuperci adevărate”, așa cum sunt uneori numit.) Micologul britanic Mordecai Cubitt Cooke a fost cel care a mutat această specie în genul său actual în 1884, moment în care epitetul specific a fost schimbat în laccata .

Laccaria laccata are o gamă largă de sinonime, inclusiv Agaricus laccatus Scop., Agaricus incanus Bull., Agaricus farinaceus Huds., Agaricus rosellu s Batsch, Clitocybe laccata (Scop.) P. Kumm., Laccaria affinis (Singer) Bon și Laccaria scotica (Cântăreț) Contu.

Laccaria laccata este specia tip din genul Laccaria .

Etimologie

Denumirea generică Laccaria se traduce prin „lac” (vopsea lucioasă), iar epitetul specific laccata înseamnă lăcuit sau acoperit cu lac. Asta numesc eu tautologie pentru toadstool, sau pentru a spune altfel ... după gânduri, poate că nu, deoarece a face acest lucru ar fi tautolog!

Ghid de identificare

Un grup de înșelători palizi

În mod obișnuit (și cel mai potrivit) cunoscută sub numele de înșelător, această ciupercă foarte variabilă nu este întotdeauna ușor de identificat cu certitudine. Brăncile largi și tulpinile fibroase sunt caracteristici utile, dar dimensiunea capacului, forma și culoarea sunt foarte puține de ajutor, deoarece apar în atât de multe soiuri. Adesea, totuși, veți găsi capace maro, cafeniu și aproape albe împreună - ca în cele două grupuri ilustrate aici (capace mai întunecate în depărtare).

Capacul umed de Laccaria laccata

Capac

Cu diametrul de 2 până la 7 cm, capacele Laccaria laccata sunt inițial convexe și devin aproape plate până la maturitate.

Pe vreme umedă, capacele tinere ale unui Înșelător sunt de culoare cafeniu sau brun-roșcat (uneori ca specimenul văzut aici, dar adesea mult mai portocaliu).

Capac de uscare al Laccaria laccata

În timpul vrăjilor uscate, capacele și tulpinile devin mult mai palide și, în cele din urmă, aproape albe. Înșelătorii foarte vechi devin uneori în formă de pâlnie și foarte distorsionați.

Branchi de Laccaria laccata

Branhii

Brăncile largi și adânci ale Înșelătorului sunt la distanță mare și sunt intercalate cu branhii mai scurte. Cu mult înainte ca capacul să se estompeze pentru a se lustrui, branhiile bronzate încep să-și piardă culoarea. Acest lucru se datorează faptului că acestea sunt acoperite de spori și - poate surprinzător când vedeți cât de întunecate sunt branhii tineri - sporii acestei ciuperci sunt albi.

Tulpina

Cu diametrul de 6-10 mm și înălțimea de 5-10 cm, tulpinile dure și fibroase sunt din ce în ce mai „păroase” spre bază.

Spori de <em> Laccaria laccata </em>

Spori

Globos, cu diametrul de 7-10 μm, cu spini de până la 1,5 μm înălțime.

Afișați imaginea mai mare

Spori de Laccaria laccata , Înșelător

Spori X

Imprimare spori

Alb.

Miros / gust

Nu este distinctiv.

Rol habitat și ecologic

Printre așternutul de frunze în tot felul de păduri mixte și pe pajiști. Laccaria laccata este ectomicorizală, cu diverși arbori de frunze late și conifere, inclusiv pini (familia Pinaceae), fag și ocazional stejari (Fagaceae) și mesteacăn (Betulaceae).

Sezon

Iunie-noiembrie în Marea Britanie și Irlanda; mai târziu în an în sudul Europei.

Specii similare

Laccaria amethystina este un membru de culoare violet din același gen; după ce s-a uscat, devine palid și aproape indistinct de Laccaria laccata .

Laccaria bicolor se distinge prin tulpina sa, care are o bază liliacă și o secțiune superioară întunecată.

Laccaria proxima este similară, dar are un capac scorburos și spori elipsoidali.

Laccaria tortilis este un înșelător minuscul cu un capac contorsionat.

Laccaria laccata - Deceiver, Țara Galilor Marea Britanie

Note culinare

Înșelătorul Laccaria laccata este o ciupercă comestibilă și, deși poate nu este una dintre cele mai bune oferte ale Mamei Natura, capacele sunt foarte bune atunci când sunt prăjite, gustând mai degrabă ca ciupercile cumpărate în magazin ( Agaricus bisporus ). Înșelătorii sunt, de asemenea, bine atunci când sunt folosiți pentru a face supă de ciuperci. Tulpinile fibroase dure sunt cel mai bine aruncate.

Surse de referință

Fascinat de ciuperci , Pat O'Reilly 2016.

Giovanni Antonio Scopoli (1772). Flora Carniolica (ed. A II-a). p.444.

Dicționarul ciupercilor ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter și JA Stalpers; CABI, 2008

Istoria taxonomică și informațiile despre sinonime din aceste pagini sunt extrase din mai multe surse, dar în special din Lista de verificare a ciupercilor GB a Societății Britanice Mycological și (pentru basidiomicete) pe Lista de verificare a lui Kew pentru Basidiomycota britanică și irlandeză.

Mulțumiri

Această pagină include imagini contribuite cu amabilitate de David Kelly.